【作り置き冷凍】さわやかな香り！さっぱり塩レモン唐揚げ

30 分粗熱を取る時間は含みません。

「塩レモン唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介。ひと口大にカットした鶏もも肉を、塩レモンたれに漬け込み、カラッと揚げました。たっぷり作って小分け冷凍すれば、お弁当おかずにもお役立ちます。さっぱりとおいしい便利な作り置き冷凍おかずです。

ライター : 松井麗

料理家 / フードコーディネーター

小さい頃からお菓子作りや料理が大好きで、小学生の時の自由研究では、手書きのレシピノートを作るほど。2016年からmacaroniの料理家として500を超えるレシピを開発。現在は広告案件の…もっとみる

材料

（おかずカップ6個分）

鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除き、12等分に切ります。

ボウルに鶏もも肉と(a)を入れて揉み込んで15分ほど置き、片栗粉をまぶします。

フライパンに深さ0.5cmほどサラダ油を入れて170℃に熱し、①を入れて揚げ焼きにします。片面3分ずつ焼いたら油を切って粗熱を取ります。

2個ずつおかずカップに移して保存容器に入れ、しっかりとフタをして冷凍庫で保存します。

食べる半日前に冷蔵庫に移して解凍し、レンジ600Wで30秒〜1分加熱します。お弁当に入れる際は、粗熱を取ってから詰めてくださいね。

保存期間は2週間程度を目安にし、できるだけお早めにお召し上がりください。お弁当に入れる際にレモンをトッピングするとより風味が増しておいしいですよ。冷凍用に少し味付けが濃くなっていますので、冷凍せずにそのまま食べる際は調味料の分量を調整してみてくださいね♪

▼便利な作り置き冷凍いろいろあります♪

【作り置き冷凍】お弁当にも！レンジで簡単ミートボール

「レンジで簡単ミートボール」のレシピと作り方を動画でご紹介。ミートボールとソースを同時にレンジで調理！しっかり味なので冷めてもおいしいく、小分けにして冷凍すれば、お弁当おかずにも使い勝手抜群です。時短で作れる便利な作り置き冷凍レシピです。

【作り置き冷凍】作っておけば便利！冷凍春巻き

「冷凍春巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介。春雨やしいたけ、たけのこなどが入った春巻きを冷凍にしました。食べたいときは冷凍庫から取り出して、そのまま揚げれば完成！ごはんのおかずやお弁当に入れたりと、さまざまな用途で使える作り置き冷凍です。

中からとろ〜り！チーズイン焼肉ミニハンバーグ【作り置き冷凍】

「チーズイン焼肉ミニハンバーグ」のレシピと作り方を動画でご紹介。お弁当おかずにもぴったりのミニハンバーグを、便利な作り置き冷凍にしました。焼肉のたれで味付けも簡単で失敗しらず！中に入った濃厚なクリームチーズがアクセントになりますよ。

FEATURE CONTENTS