保存期間は2週間程度を目安にできるだけお早めにお召し上がりください。今回はたれにしましたが、塩味にしてもおいしくできますよ。鶏肉が分厚いと熱が通りにくいので、注意してくださいね。
【作り置き冷凍】便利なミニサイズ！ねぎま焼き鳥
「ねぎま焼き鳥」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏もも肉と長ねぎをつまようじに通して焼き、甘辛いたれを絡めました。ミニサイズなのでお弁当おかずにも大活躍！ちょっとしたおつまみにも便利な作り置き冷凍のレシピです。
25 分
粗熱を取る時間は含みません。
材料（おかずカップ6個分）
- 鶏もも肉1/2枚(150g)
- 長ねぎ2/3本
- 塩少々
- こしょう少々
- a. みりん大さじ1杯
- a. 砂糖小さじ2杯
- a. しょうゆ大さじ1杯
- サラダ油大さじ1杯
下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な筋と脂肪を取り除き、12等分に切ります。
・長ねぎは縦に切り込みを入れて表面の皮をむき、2cm幅に切ります。
作り方
1
天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を塗ります。
2
ねぎと鶏肉につまようじを通して、塩、こしょうで下味を付け、①に並べます。
3
250℃のトースターで10分焼きます。
4
焼いている間にたれを作ります。耐熱容器に(a)の調味料を入れ、レンジ600Wで1分加熱し、取り出してよく混ぜ合わせます。
5
③を取り出してはけで両面に④をたっぷり塗ります。250℃のトースターで5分ほど焼いたら完成です。
6
取り出しておかずカップに2本ずつ入れ、粗熱を取って保存容器に移し、フタをして冷凍庫で保存します。
7
食べる半日前に冷蔵庫に移して解凍し、トースターで2〜3分焼きます。お弁当に入れる際は、粗熱を取ってから詰めてください。
コツ・ポイント
▼作り置き冷凍のレシピいろいろ！
