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ライター : leiamama
息子達は独立し、主人と娘（Mダックス）と毎日をいかに美味しく、楽しく過ごせるか模索中♪ ワーキングマザー時代に培った時短レシピが専門。テーブルウェアや調理家電も大好き！
ハロウィンご飯【副菜】6選
1. ハロウィン真っ黒コロッケ
イカスミパスタソースで真っ黒なコロッケは、まさにハロウィン料理！インパクトがあるだけじゃなく、おいしいんです。片手でつまめるので、サイドディッシュにピッタリ。揚げずにトースターで焼くだけのレシピは、ヘルシーでやみつきになりますよ。
2. 紫キャベツとナッツで、ハロウィンコールスロー
色あざやかな紫キャベツは、パーティーの食卓を華やかにしてくれます。きざんだミックスナッツはフライパンで煎るのがポイント。シンプルなコールスローに、食感と香りをプラスします。マヨネーズ＆寿司酢が、お子さんにも食べやすいマイルドな味つけに。
3. ほっこりやさしい！かぼちゃのなめらか茶碗蒸し
Photo by macaroni
調理時間：35分
かぼちゃが入った茶碗蒸しは、やさしい甘みとトロリとした食感が新感覚。裏ごしするとなめらかな舌ざわりが、まるでプリンみたいです。具材のベーコンやしめじが卵液にコクをプラス。お子さんやお年寄りにも人気の洋風茶碗蒸しです。
4. ハロウィンのオードブルに♪ 4層の墓場ディップ
ハロウィンパーティーにおすすめのオードブルをご紹介します。注目はパイが刺さったディップソース。キドニービーンズやサワークリーム、アボカドソースなどを重ねた上に、サルサソースを敷き詰めます。あとは墓をかたどったパイシートを焼いて挿すだけ。トルティーヤチップスでもOK！
5. まるごとかぼちゃディップ
一番大変な作業は、かぼちゃをまるごと使ってジャックオーランタンの顔を切り抜くこと。それさえできれば、あとはコンビーフとマヨネーズでディップを作るだけ。野菜スティックはお好みのものを用意して、ハロウィンパーティーのテーブルを演出してください。
6. スモークサーモンのハロウィンサラダ
ハロウィンらしく海苔でデコレーションしたスモークサーモンの中には、ベビーリーフがぎっしり。糖質を控えてる方でも安心して食べられるオードブルです。しょうゆベースのドレッシングで、散らしたかぼちゃの種も一緒に召し上がれ♪
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