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アボカドを使った人気レシピで食卓を盛り上げませんか?アボカドにチーズやトマト、マグロなどを合わせたサラダ、パスタ、丼など、見た目も華やかなレシピ33品をご紹介します。アボカドの簡単な剥き方や食べごろの見分け方も詳しくお伝えします。

おしゃれでおいしいアボカドのレシピ!

アボカドにはたくさんの栄養素が含まれていて、森のバターとも言われています。近年はスーパーでも手軽に購入することができるようになったアボカド。何でも合いそうな気がしますが、どのようなレシピが人気なのでしょうか?ここでは、アボカドのおいしいレシピ28品を厳選してご紹介します。

また、アボカドを本当においしく食べるために、アボカドの上手な剥き方や、食べごろの見分け方も併せてお伝えします。

アボカドの上手なむき方

アボカドを上手にむくためには、縦方向に切れ目を入れることがポイントです。

アボカドは中心部分に大きな種があるので、この種に沿ってぐるっと一周切れ目を入れましょう。その後はアボカドを両手で包むように持ち、ひねるように回すと種から外れます。どちらか一方には種が付いたままになるので、この種は包丁の角などを引っ掛けて取り除きましょう。その後、スプーンを使って皮から取り外せば見栄えの良いお料理に使うことができます。
▼コップやスプーンが便利!アボカドの剥き方を徹底紹介!

加熱しない人気アボカドレシピ23選(サラダ・丼物・ディップなど)

1. アボカドとモッツァレラチーズのイタリアンサラダ

ミニトマトとモツァレラチーズを使うことで、イタリアンテイストなサラダが出来上がります。お好みでレタスやキャベツを加えても良いでしょう。ドレッシングはわさびや醤油、オリーブオイル、ガーリックバターパウダーなどを加えた具材と相性抜群に作ります。火を通す必要がなく、手軽に作れるサラダですよ。

2. アボカドとトマトの簡単サラダ

あっという間に作れるサラダです。アボカドとトマトは食べやすい大きさにカットしましょう。玉ねぎのみじん切りとレモン汁、ハーブソルトをしっかり和えたら出来上がり!冷えた状態で食べるのがおすすめです。

3. えびとアボカドのサラダ

さっぱり仕上げるためにプレーンヨーグルトドレッシングに加えたサラダです。エビは下処理をした後に茹でておきましょう。
食感を楽しみたい方は小麦粉をつけた海老を焼いても良いですね。プレーンヨーグルトに粒マスタードや玉ねぎのみじん切りを混ぜ、マヨネーズや塩コショウで味を調えたら完成。
材料とドレッシングをしっかり混ぜ合わせ食べましょう。

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ちあき

育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも...

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