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5分で完成！アボカドスープレシピ3選
1. アボカドのポタージュ
アボカド半個を他の材料と一緒にミキサーにかけるだけの簡単スープです。塩麹を入れることで、コクと旨味がでますよ！仕上げにチャービルの葉を浮かせればおしゃれな朝食を演出できます。
2. レンジでアボカドコーンスープ
クリーミーなアボカドスープの上にカリカリのフライドオニオンがのった、見た目にも食欲をそそられるスープです。バターの風味とアボカドとコーン、トッピングのフライドオニオンがよく合いますよ。
3. アボカドとトマトのサッパリ＆クリーミースープ
見た目は洋風ですが、大葉やしょうが、味噌など和食材も入っているのが特徴です。大葉としょうがの香りが、アボカドのおいしさを引き立てますよ。
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4. トマトとアボカドのガスパチョ
アボカドを使った濃厚クリーミーなバスパチョレシピ。食べる直前まで冷やしておきます。器も冷やしておくともっとひんやりとしたスープが食べられますよ。
5. 緑のガスパチョ
こちらもアボカドを使ったガスパチョですが、トマトは使いません。とろみはアボカドのみ付けます。材料を全てミキサーで撹拌するだけで完成します。きゅうりや枝豆など、夏においしい食材をたくさんいれた、さわやかなスープです。
6. アボカドの冷製スープ
玉子豆腐をトッピングした、ちょっと変わり種のアボカドスープ。生クリームでデコレーションし、岩塩をぱらっとさせれば、おしゃれなひと品の完成です。
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