Name: 味噌を使った人気料理25選。定番の和食から洋風までアレンジ自在！
Cuisine: 日本

和惣菜の定番、ごま和えに味噌をプラス。味噌はごまとも相性がよいので、ほんのり甘いごま和えに仕上がります。青菜があまり得意ではないお子さんも食べやすいですね。味噌はダマにならないように、ほかの調味料としっかり混ぜてからほうれん草と和えてくださいね。

出典：

脂ののった鯵を、味噌と大葉や生姜などの薬味で和えたひと品は、いつものお刺身をちょっぴりアレンジしたい日におすすめ。味噌の風味が豊かで、お酒のおつまみに最高です。ごはんにのせて丼にしたり、お茶漬けにしてもおいしいので、家族みんなでいただきましょう。

おいしさ長持ち！正しい「味噌の保存方法」をチェック - macaroni

味噌の賞味期限は保存方法によって、大きく変わってしまうことをご存知でしょうか？保存方法によっては、最大で約4倍もの差が出てしまうんです。今回は味噌の賞味期限を知ることで、そのおいしさを正しく保つ保存方法をご紹介します。

味噌を使った人気の「揚げ物」料理5選

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醤油や塩で下味をつけることの多い竜田揚げ。味噌とニンニク、みりんなどのタレに漬け込むと違った味を楽しむことができますよ。衣にはごまを加えて風味アップ。濃いめの味は冷めてもおいしいので、揚げたてはもちろんお弁当のおかずにもおすすめです。

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人気のアスパラガスの肉巻きフライにも味噌をイン。味噌とマスタード、はちみつを合わせたタレを豚肉に塗って巻くと、ほんのり甘くコクのある仕上がりに。ソースなどをかけず、そのまま頬張れば驚くほどのおいしさに感動です。

ねっとりホクホク食感が人気の里芋コロッケ。シンプルに塩胡椒で味付けするのもおいしいですが、相性のよい味噌を組み合わせてみませんか？肉味噌を合わせた里芋の真ん中にはチーズが隠れていて、アツアツとろり。肉味噌の味がついているので、そのまま食べるのがおすすめですよ。

あっさりシンプルな春巻きを食べたい日にぴったりなひと品です。淡泊な鶏ささみに合わせるのは、梅肉とお味噌。ほどよい塩気と酸味があとをひくおいしさ。コクがあるのにさっぱりいただけるので、副菜としてもおすすめです。薄めの焼き色に仕上がるよう、少なめの油で揚げ焼きするのがポイントですよ。

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