関東風も関西風も！お雑煮の人気レシピ6選

具だくさんで彩り鮮やかなお雑煮ですが、あなたのレシピは関東風？関西風？この記事では、関東風のお雑煮レシピをmacaroni動画でご紹介します。味噌を使った関西風のレシピや、しょうゆを使った簡単アレンジなど、お好みのレシピにチャレンジしてみてくださいね。

2019年1月30日更新

ライター : noranora69

でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われます^^;

具だくさん！醤油ベースのお雑煮のレシピ

材料（2人分）

・鶏もも肉……1/2枚（100g）・にんじん……1/4本・しいたけ……2枚・かまぼこ……30g ・切り餅……2個・酒……大さじ1杯（下味用）・塩……少々（下味用）・だし汁……500ml ・薄口しょうゆ……大さじ1杯・塩……少々

下ごしらえ

・鶏肉は余分な脂と筋を取り除き、ひと口大に切って酒、塩をふって下味をつけます。・にんじんは皮をむいて5mm幅の薄切りにし、梅の型で抜きます。・小松菜は塩ゆでして3cm長さに切ります。・しいたけは軸をとり、花の模様の飾り切りにします。・かまぼこは5mm幅の薄切りにします。

作り方

1. 鍋にだし汁と薄口しょうゆを入れて沸騰したら、鶏肉とにんじんを入れてアクを取りながら弱火で3分ほど煮ます。 2. かまぼことしいたけを加えてひと煮立ちしたら、塩で味を調えます。 3. 切り餅はトースターで焼き目がつくまで8分ほど焼きます。 4. お椀に2の具材、3の切り餅、小松菜をきれいに盛り、2を注いで完成です。お好みで柚子の皮を添えて召し上がれ。