関東風も関西風も!お雑煮の人気レシピ6選

具だくさんで彩り鮮やかなお雑煮ですが、あなたのレシピは関東風?関西風?この記事では、関東風のお雑煮レシピをmacaroni動画でご紹介します。味噌を使った関西風のレシピや、しょうゆを使った簡単アレンジなど、お好みのレシピにチャレンジしてみてくださいね。

2019年1月30日 更新

お雑煮を作るときのコツ

鶏肉は酒をふると臭みが取れてすっきりとした味に仕上がります。大根などの具材を入れてもおいしいですよ。
【レシピ提供 macaroni】

関西風お雑煮のレシピ

黒のお椀に盛られた関西風のお雑煮

Photo by macaroni

白みそを使った関西風のお雑煮です。まるごと入った里芋もモチっと食感でボリュームたっぷりのひと品です。関西地方のお餅は関東の角餅でなく、まるい形の「丸餅」です。ひとつずつ手作業で丸める丸餅は手間がかかりますが、そのお餅には夫婦円満の意味が込められているようです。
▼関東風と関西風のお雑煮の違いはこちらをチェック

お雑煮の人気アレンジレシピ5選

1. いくらたっぷり!北海道風お雑煮

北海道風のお雑煮レシピです。はんぺんやたけのこなどが入った具だくさんなひと品。こんがりと焼いたお餅の香ばしい風味が広がります。最後にいくらをたっぷりトッピングすることで、グッとおしゃれに仕上がりますよ!

2. 東北風くるみの雑煮

くるみを使った岩手県のお雑煮レシピです。すり鉢で、しっかりすったくるみを仕上げにトッピングしてくださいね。モチっとしたお餅の食感と、くるみの香ばしい風味がマッチしますよ!だし汁にくるみを溶きながら召し上がれ♪
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noranora69

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