肉味噌うどん

「肉味噌うどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジでパパッと完結！火を使わずに作れる簡単なうどんレシピです。コクと旨味がぎゅっと詰まった肉みそを卵黄と一緒にうどんに絡めて食べる贅沢なひと品。食べ応え抜群なのでランチにはもちろん、晩ごはんにもおすすめですよ。 2023年7月10日更新

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カテゴリー：

レシピ

麺類・パスタ肉・肉加工食品うどん豚肉豚ひき肉・合い挽き肉

調理時間

15 分

4.0 (1件)

クリップ

272

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

539kcal

たんぱく質

26.6g

脂質

23.2g

炭水化物

61.4g

糖質

57.9g

食塩相当量

3.5g

材料

（2人分）

冷凍うどん 2玉
豚ひき肉 180g
しょうが（すりおろし）小さじ1/2杯
にんにく（すりおろし）小さじ1/2杯
a. 砂糖大さじ2杯
a. 酒大さじ1杯
a. みりん大さじ1杯
a. しょうゆ小さじ1杯
a. 合わせみそ大さじ2杯
トッピング
- 卵黄 2個
- 小口ねぎ適量

作り方

耐熱ボウルに豚ひき肉、しょうが、にんにく、（a）の調味料を入れ、混ぜ合わせます。

ふんわりとラップをかけて、レンジ600Wで3分加熱します。取り出したら軽く混ぜ、ラップをかけずにレンジ600Wで3分加熱します。

冷凍うどんを耐熱皿に入れ、袋の表記通りに温めて解凍します。

③を器に盛り付け、肉味噌、小口ねぎ、卵黄をのせたら完成です。

コツ・ポイント

レンジの加熱時間は様子を見て調整してください。
肉味噌をご飯の上にのせて丼にしてもおいしいですよ。

よくある質問

・日持ちはどれくらいですか？
こちらのレシピは出来立てをお召し上がりください。

・500Wの電子レンジを使用する場合、加熱時間はどのくらいになりますか？
500Wの電子レンジを使用する場合は3分30秒ずつ加熱してください。また、加熱時間は目安ですので、ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してくださいね。