【料理別】イタリアのおいしい食べ物25選！主食からデザートまで網羅しよう (5ページ目)

シンプルな味付けで魚のおいしさを堪能できるのが、アクアパッツァの魅力です。材料は、鯛、かさご、あさり、ムール貝、トマト、にんにく、パセリなど。魚の種類に決まりはなく、そのときにおいしい魚がセレクトされます。

フライパンで簡単！鯛の贅沢アクアパッツァ

「アクアパッツア」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ふっくらとした鯛と、あさりのうま味がぎゅっと詰まったスープがおいしいイタリアの代表的な魚料理。難しく思われがちですが、実は簡単に作れるんです！ワインとの相性が抜群ですよ♪

イタリア北部ヴェネト州の伝統料理。ストッカフィッソ（たらを干したもの）、牛乳、オリーブオイルを、ペースト状に仕上げます。本場では白ポレンタ（とうもろこし粉を練りながら加熱したもの）を添えて食べられるのが一般的です。

イタリア野菜料理3選

できたてはつけ合わせに、冷めたものは揚げたり焼いたりして食べられています。使うとうもろし粉の色によって、白と黄色のポレンタがあり、ヴェネト州のポレンタは白色です。同地域の郷土料理バッカラ・マンテカートと食べるものは「白ポレンタ」と呼ばれていますよ。

主食におすすめ！ポレンタの基本レシピ＆おいしい食べ方

ふんわりもちもちとした食感のポレンタ、食べたことはありますか？朝食やブランチにちょうどよいポレンタはイタリアではポピュラーな食べ物。今回はポレンタの特徴や食べ方、おいしいレシピまでご紹介。よかったらぜひ参考にしてみてくださいね。

じゃがいも、なす、トマト、パプリカなどを使う、具沢山野菜煮込み。イタリア南部で食べられている料理で、州によって作り方や材料が異なります。それぞれの場所で違う味わいを楽しめるのも魅力ですね。

Photo by 満畑ペチカ

ピエモンテ州を代表する伝統料理です。パプリカ、ラディッシュ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんなどの野菜を、アンチョビソースにディップ。コクたっぷりなソースで、野菜をおいしくモリモリ食べられますよ。

「バーニャカウダ」とは？調理師が由来や食べ方、レシピをご紹介！

おしゃれなカフェやバーのメニューで目にする「バーニャカウダ」。どんな料理で、どの国が発祥かご存じですか？この記事ではバーニャカウダに関する豆知識と、おすすめの食べ方・レシピをご紹介します。読み終えたら、誰かに「バーニャカウダ」の豆知識を話したくなりますよ♪

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