【料理別】イタリアのおいしい食べ物25選！主食からデザートまで網羅しよう (2ページ目)

パスタソースにはさまざまな種類がありますが、今回は「アマトリチャーナ」についてご紹介。名前は聞いたことのある気がするアマトリチャーナとは、一体どのようなパスタソースなのでしょうか。名前の意味や、アラビアータとの違いもまとめてみました。

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カルボナーラと言うと、牛乳や生クリームを使うイメージがあるかもしれません。しかし本場イタリアのカルボナーラは、パンチェッタかグアンチャーレ（豚の頬肉の塩漬け）、卵、黒こしょう、ペコリーノロマーノ（羊ミルクのチーズ）を使用。チーズのおいしさを堪能するひと品です。

おうちで本格！基本のカルボナーラ

定番パスタを本格的に！「基本のカルボナーラ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。太めのパスタに濃厚なソースがとろりと絡む、大人にも子どもにも人気のカルボナーラ！生クリームを使うことで濃厚な味に仕上がります。むずかしく思われがちですが、コツさえ覚えれば簡単に作れます♪

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ペスカトーレとは漁師風という意味。その言葉の通り、えび、あさり、ムール貝、いかなどの魚介類をたっぷり入れるひと品です。味付けはトマトベースが基本ですが、使わない場合もあります。

シーフードミックスで！ワンパンペスカトーレ

包丁いらずで魚介たっぷり。「ワンパンペスカトーレ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。シーフードミックスを使って魚介の旨味がたっぷりのワンパンペスカトーレを作りました。フライパンひとつで作れるので、洗い物が少なく、時短になります。忙しい時でもパパッと作れるひと品です。

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イタリアのピッツァは、ナポリ風とローマ風の2種類に大別されます。マルゲリータはナポリ風のピッツァで、トマト、モッツァレラチーズ、バジル、オリーブオイルを使用。赤白緑のカラーは、イタリアの国旗の組み合わせでもありますね。

おうちピザに挑戦！定番のマルゲリータの作り方&アレンジレシピ５選

焼きたてのマルゲリータをお家で堪能したくありませんか？熱々ピザをほおばれば、溶けたチーズに頬もとろけてしまいそう。今回は基本のマルゲリータの作り方と、アレンジレシピを5つご紹介していきます。ピザ生地からマルゲリータを手作りしちゃいましょう！

ナポリ風と並ぶもうひとつのピッツァである、ローマ風ピッツァ。その特徴は、なんといっても生地の薄さです。クリスピーな生地に、具材をたっぷりのせて食べます。パリパリカリカリの食感と、香ばしさがたまりませんよ。

イタリアの主食5選

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