37. バジルたっぷり「そうめんジェノベーゼ」

そうめんにバジルソースを絡めたジェノベーゼ風のレシピです。バジルペーストは市販品でもOKですが、自家製のものを使うとより香り高く仕上がります。そうめんがパスタよりも細いので、ソースが絡んで食べやすいのも魅力。

おしゃれに盛り付ければ、おもてなしにもよさそうです。

38. イタリア風「オムレツそうめん」

パルメザンチーズと塩でシンプルに味付けした、イタリア風オムレツそうめんです。ゆですぎたパスタを卵焼きに入れて焼いて食べるイタリアの家庭料理、イタリア風オムレツをそうめんで再現。しっかり味付けすればお弁当のおかずにもぴったりです。

39. たらこの「カッペリーニ風そうめん」

冷製パスタに使われるイタリアの細麺カッペリーニをそうめんで代用した、たらこのカッペリーニ風そうめんです。ボールにたらこをほぐし、オリーブオイル、白だしで作った濃いめの出汁、胡椒とガーリックパウダーでソースを作ります。大葉を盛り付けてできあがり。

40. おやつに♪ カリカリそうめんのサーディンピザ

余ったそうめんにも活用できる、カリカリそうめんのサーディンピザ。オイルサーディンと野菜を切って盛り付けるだけなので、お子さまのおやつにもササっと手軽にお料理できます。とろけるチーズを混ぜてカリカリに焼いたそうめんはハマるおいしさ!!

アレンジ料理でそうめんの魅力を再発見!

そうめんのおすすめ料理について紹介しましたが、いかがだったでしょうか。贈答品としていただく機会も多いそうめんですが、ぜひアレンジレシピで新たな魅力を味わってみてくださいね!

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