そうめんに入れる定番の薬味といえば？

そうめんの薬味といえば、ねぎやしょうが、みょうがなどを使うのが一般的です。まためんつゆに、大葉の千切りや大根おろしを入れることもあります。

いつもの薬味だけでは、ちょっと物足りない。また、飽きてしまったと感じる人が多いのでは。そんな人のために、さまざまな変わり種の薬味や具材を紹介します。こんなものまで入れるの？と思うような食材が盛りだくさんです。ぜひ一度試してみてください。

目にもおいしい！そうめんの盛り付け方

この記事では、4種類のそうめんの盛り付け方と、盛り方も参考にできるそうめんレシピ3選をご紹介します。盛り付けによって雰囲気が異なるので、シーンに合わせて選びましょう。七夕やパーティーでそうめんを作りたい場合や、SNSにそうめんがある食卓をアップしたいときにもお役立てください。

野菜の具材5選

1. トマト

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そうめんにトマトを入れると、独特の風味とほどよい酸味がプラスされ、いつもとは違う味わいを楽しめます。トマトは粗めに刻んでめんつゆに加えても良いですし、くし形切りしたものをそうめんに添えてもOK。普通のトマトより甘味の強い、ミニトマトを使ってもおいしいですよ。

【トマトの切り方】くし切り - macaroni

「トマトのくし切り」を動画でご紹介します。夏野菜のイメージが強いトマトですが、実は4月〜5月の春と10月〜11月の秋が旬とされています。切り方や調理法によって様々な料理で活躍する野菜ですので色々な料理に使っておいしく召し上がってくださいね。

2. オクラ

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シャキシャキした食感と独特の粘りがあるオクラも、そうめんによく合う野菜です。さっとゆでたオクラを輪切りにして、めんつゆに加えるだけで十分。よりネバネバ食感を楽しみたいなら、オクラを刻んでから包丁で細かくたたくと、さらに粘りが出てきます。

オクラは生でも食べられる。下処理方法とおすすめレシピも必見！ - macaroni

オクラは、実は生でも食べられます。きちんと下処理をすれば、歯ごたえと独特なねばりを味わえますよ。ほかの食材とも相性のよいオクラ。この記事では野菜ソムリエが、簡単な下処理方法のコツや、生での食べ方を解説します。

3. 玉ねぎ

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そうめんの薬味といえばねぎが定番ですが、小ねぎよりも長ねぎの辛味が好きだいう人は、生の玉ねぎで代用可能。目に染みるツンとした辛さで、そうめんがいくらでも食べられます。みじん切りの粒々した食感か、薄切りにしたシャキシャキ食感のどちらが良いかは、その人の好み次第です。

【基本の切り方】玉ねぎのみじん切り - macaroni

料理の基本！玉ねぎを簡単にみじん切りにする方法を動画でご紹介します。少し大変そうに感じるみじん切りも手順をふめば楽々切ることができますよ！ぜひマスターして、時短でいろいろな料理を楽しんでみてくださいね！

4. なす

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石川県と香川県には、なすをしょうゆつゆで煮込んでそうめんを加える、「なすそうめん」という郷土料理があるそうです。それだけなすとそうめんは、相性抜群だということ。

もちろん、本格的ななすそうめんを作らなくても大丈夫です。適当な大きさに切ったなすを油で炒めて、しょうゆやみりんで甘辛く味付けし、添えるだけでも十分においしくいただけます。