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そうめんに入れる定番の薬味といえば？
そうめんの薬味といえば、ねぎやしょうが、みょうがなどを使うのが一般的です。まためんつゆに、大葉の千切りや大根おろし、わさびを入れることもあります。
いつもの薬味だけでは、ちょっと物足りない。また、飽きてしまったと感じる人が多いのでは。そんな人のために、さまざまな変わり種の薬味や具材を紹介します。こんなものまで入れるの？と思うような食材が盛りだくさんです。ぜひ一度試してみてください。
いつもの薬味だけでは、ちょっと物足りない。また、飽きてしまったと感じる人が多いのでは。そんな人のために、さまざまな変わり種の薬味や具材を紹介します。こんなものまで入れるの？と思うような食材が盛りだくさんです。ぜひ一度試してみてください。
そうめんの定番薬味
- ねぎ
- しょうが
- みょうが
- 大根おろし
- 大葉
- わさび
そうめんに合う【変わり種薬味】7選
1. 白ごま
香ばしさが持ち味のごまも、小麦粉の麺や和風つゆによく合う調味料。とくに淡白な味わいのそうめんには、白ごまがおすすめです。
簡単に済ませるならそのままか、フライパンで軽く炒ってめんつゆに加える程度で十分。すり鉢でつぶしてすりごまにすると、香りがより際立っておいしくなりますよ。フードプロセッサーで練りごまにすれば、濃厚なめんつゆができます。
簡単に済ませるならそのままか、フライパンで軽く炒ってめんつゆに加える程度で十分。すり鉢でつぶしてすりごまにすると、香りがより際立っておいしくなりますよ。フードプロセッサーで練りごまにすれば、濃厚なめんつゆができます。
2. 焼き海苔
ざるそばに刻んだ焼き海苔をトッピングするように、そうめんにのせてもベストマッチ。焼き海苔だけでなく、市販や手作りの佃煮をそうめんにつけるのもおすすめです。磯の香りと風味が口の中いっぱいに広がって、また違ったおいしさを楽しめます♪
3. ごま油
Photo by macaroni
そうめんにめんつゆとごま油をかける、「ごま油そうめん」。卵黄と小ねぎをトッピングする、簡単なぶっかけ風ながら、コク旨でおいしいと評判です！豚しゃぶやひき肉、なすの揚げびたしなど、いろんな具材をプラスしてボリュームアップするのもおすすめ。
4. 天かす（揚げ玉）
Photo by yuukitohikari
関東では揚げ玉と呼ばれる天かすも、たぬきそばやうどんと同じく、そうめんと相性抜群。冷たいそうめんにかけると、サクッとした食感を楽しむことができます。温かいにゅうめんにのせて、つゆを吸った天かすの濃厚な旨味を堪能するのも良いですね。
5. ゆずこしょう
ピリッとしていて爽やかな風味が楽しめる柚子こしょうも、実はそうめんにぴったり！めんつゆにプラスするのも良いですが、白だしや鶏がらスープで作ったつゆに入れるとよりさっぱり食べられます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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