発酵なし！フライパンで作る米粉パン

「フライパンで作る米粉パン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。イースト不要！発酵なしのベーキングパウダーで作る米粉パンです。ヨーグルトを加えることでしっとりふわふわに。混ぜて焼くだけですぐ作れるので、休日の朝食にもおすすめですよ。お好みでジャムやバターを塗って召し上がれ♪ 2024年7月24日更新

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レシピ

乳製品粉類米粉類ヨーグルト牛乳米粉プレーンヨーグルト

調理時間

20 分

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クリップ

198

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

369kcal

たんぱく質

5.4g

脂質

14.1g

炭水化物

56.6g

糖質

56.2g

食塩相当量

0.7g

材料

（2人分）

米粉 120g
ベーキングパウダー小さじ1杯
砂糖大さじ1杯
塩少々
プレーンヨーグルト（無糖） 70g
牛乳大さじ2杯
米油大さじ1杯
サラダ油大さじ1杯

作り方

ボウルに米粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。

ヨーグルト、牛乳、米油を入れ、ゴムベラでまとめるように混ぜます。

4等分にし、丸く成形します。

フライパンにサラダ油を熱し、フタをして5分加熱します。

ひっくり返してさらに弱火で5分加熱して完成です。

コツ・ポイント

火加減や加熱時間は目安とし、様子を見ながら調整してください。
こちらのレシピでは富澤商店の製菓用米粉を使用しております。ご使用いただく製品によって吸水率が異なるため、失敗を防ぐためにもなるべく同じ米粉をご使用ください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
2〜３個ずつラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れ、高温多湿、直射日光は避けて、風通しのよい涼しい場所で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

・上白糖は別の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。

・砂糖の代わりにシロップやラカントSでも作れますか？
液体シロップやその他の甘味料は砂糖と性質が異なるため、失敗を防ぐためにも代用はお控えください。

・米油以外の油でも代用可能ですか？
サラダ油や太白ごま油など無味無臭の液体油で代用できます。