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「こんにゃく」を使った低カロリーなおつまみレシピ5選
Photo by macaroni
カロリーが低く体に嬉しい食材ですが、煮物に入った脇役イメージのこんにゃく。そんなこんにゃくをメインに、おつまみとして満足できるのがこちらのひと品です。
甘辛く味付けするこんにゃくとタルタルソースは相性抜群。タルタルソースはマヨネーズだけでなく豆腐を入れてヘルシーに仕上げます。
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こんにゃくと厚揚げは、どちらも低糖質でボリュームが出る食材。そんなふたつを合わせて煮込む土手煮です。油不使用なのにこってりとしたコクのある味わいは、カロリーが気になるときのおつまみにぴったり。こんにゃくと厚揚げは、手でちぎることにより味が染みやすくなります。
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マカロニの代わりにこんにゃくを使うことで、ヘルシーに仕上がるグラタンです。こんにゃくは、きちんと下ゆですることでアクや臭みが抜け、洋風メニューにも合うようになりますよ。ワインと合わせて食べていただきたいひと皿です。
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メイン食材をこんにゃくのみで、ヘルシーかつ満足感のあるおつまみに仕上げたいなら、こんにゃくステーキがおすすめです。甘辛いタレはもちろん、にんにくも欠かさず入れることでお酒により合いますよ。味が染みるよう、切れ目をきちんと入れるひと手間がおいしさのポイントです。
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
46kcal
1.6g
0.6g
10.3g
7.3g
1.5g
こんにゃく料理の定番である田楽。こちらは、調味料を含め材料4つだけで完成するひと品です。カロリーが低いだけでなく、お手軽におつまみが完成しますよ。なめたけを加えることで、カロリーを抑えたままうま味をアップできます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
