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調理時間20分
材料
栄養情報(1人あたり)
96kcal
5.9g
3g
14.5g
11g
2.7g
肉だねをなすで巻く、ロールキャベツならぬロールなすです。煮込み料理は油を使わず加熱でき、ヘルシーなことが魅力です。しかしこちらは鍋を使わず電子レンジで加熱するレシピのため、手軽というメリットも。なすにだしと肉汁がしみ、絶品ですよ。
えのき料理といえばなめたけが有名ですよね。そこになすをプラスすることで一気にボリュームが出て、食べ応えのあるおつまみに。なすもえのきも、たっぷり食べてもカロリーの心配無用な食材です。
「豆腐」を使った低カロリーなおつまみレシピ5選
肉なしで仕上げる豆腐ハンバーグのレシピです。食物繊維の多いたけのこやひじきを入れてさらにヘルシーに。物足りなくなりがちな豆腐ハンバーグですが、たけのこを入れることで、豆腐のふわふわ、たけのこのシャキシャキと、食感の違いが楽しめますよ。
脂質の低い鶏むね肉に絹豆腐を合わせるナゲット。絹豆腐を加えることでヘルシーなだけでなく、ふわふわの食感になります。マヨネーズのディップにも絹豆腐を混ぜて、カロリーを抑えましょう。絹豆腐を入れるとあっさりした味になりがちですが、みそを加えることでコクが出ますよ。
おつまみに大人気のチーズですが、脂質やカロリーが気になりますよね。チーズ好きにおすすめしたいこちらのマリネは、水切りした豆腐をマリネ液に漬け込むことで、チーズのような食感に。カラフルな野菜と合わせて、豆腐とは思えないおしゃれなおつまみが完成します。
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