漬け込んで絶品！まるでチーズな豆腐のなめらかマリネ

10 分冷蔵庫で冷やす時間は含みません。

「豆腐のマリネ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。いつもはサラダにする食材をちょっとアレンジ！豆腐をしっかり水切りして、野菜と一緒にマリネ液に漬けるだけのお手軽レシピです。チーズのようになめらかな食感がクセになりますよ♪

2022年4月26日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

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栄養情報（1人あたり）

エネルギー

363kcal

たんぱく質

11.9g

脂質

32.4g

炭水化物

9.5g

糖質

5.2g

食塩相当量

1.8g

（2人分）

・アボカドは皮をむいて種を取り、6枚にスライスします。
・トマトはヘタを取ります。

豆腐はキッチンぺーパーで包んで耐熱容器に入れ、レンジ600Wで3分加熱します。3分経ったら取り出し、重しを置いて更に水切りをします。

水切りした豆腐を2cm角に切り、バットに移します。

②のバットにアボカド、ミニトマトを並べます。

ボウルに☆を入れてよく混ぜます。

③に④のマリネ液を流し入れ、ラップをぴったりとかけて冷蔵庫で30分冷やします。

ミニトマトは半分にカットしてお皿に盛り付け、バットに残ったマリネ液をかけて召し上がれっ♪

豆腐の食感を楽しむため、通常よりも水切り時間を長くしましょう。しっかり水切りしておくと、マリネ液に漬けても味が薄まりません。食材に密着するようにラップをぴったりかけると、食材がムラなくマリネ液に浸かりやすくなりますよ♪

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