香ばしさ極まる！カリカリじゃこの豆腐揚げ

30 分

「カリカリじゃこの豆腐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。水切りした豆腐に大葉を混ぜ込み、たっぷりのしらす衣をつけてカリッと揚げ焼きにしました。そのままでもおいしいですがポン酢マヨネーズにディップするとひと味違ってオススメですよ♪

2017年8月22日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる

材料

（3人分）

大葉は粗みじん切りにします。

豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジ600Wで3分加熱し、重石をのせて10分水切りします。

ボウルに水切りした豆腐、大葉、☆の調味料を入れ、味が均一になるように手で混ぜます。

②を四角く成形し、しらすをまんべんなく付けます。

フライパンにサラダ油を深さ1cm入れて170℃に熱し、②を揚げ焼きにします。両面がこんがりきつね色になったらバットに上げて油を切ります。

ボウルにマヨネーズとポン酢を混ぜ合わせ、ソースを作ります。④に添えて召し上がれ！

豆腐はしっかり水切りすると成形がしやすくなり、油はねも少なくなります。しらす衣を付けたあと、しっかり手で押さえるとはがれにくくなりますよ♪

▼ビールに合う！しらすの旨みがギュッと詰まったおつまみレシピ集♪

しらす山盛り！卵とろ〜りニラのスタンディングおひたし

「ニラのスタンディングおひたし」のレシピと作り方を動画でご紹介します。サッと茹でたニラをだし汁にひたして味付け、しらすと卵黄を乗せました。束にして立てて盛り付けると、フォトジェニックなひと皿に♪ニラをさっぱりたっぷり食べられますよ！

簡単和えるだけ！ごまと大葉香るトマトしらすポン酢

今回は「トマトしらすポン酢」のレシピ動画をご紹介します。ざっくりと切ったトマトをしらすとポン酢で和えたら、刻んだ大葉と一緒にいただきます♪夏を感じさせるさわやかなひと皿ですよ。

とろとろピリッ！なすの柚子こしょうアヒージョ

「なすとしらすの柚子こしょうアヒージョ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。とろっとろのなすにたっぷりしらすの旨み、ピリっとした柚子胡椒が食欲をそそります。バゲットにたっぷりつけて熱々をフーフーしながら召し上がれ！