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Photo by macaroni
居酒屋の〆メニューとして人気のチャーハン。おうちで食べるなら、ごはんの代わりに木綿豆腐を使って作ってみてはいかがでしょうか。豚キムチを入れるので、ヘルシーながらもがっつり感のあるひと皿。木綿豆腐はしっかり水分を飛ばして炒めることでパラパラになり、味もしっかりつきます。
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あっさりとした見た目ですが、じっくりと酒蒸しにより引き出されるあさりのうま味たっぷりのあんが豆腐に絡み、満足感は抜群。あさり・木綿豆腐ともに低脂質・高たんぱくで、カルシウムをはじめとするミネラルを含みます。低カロリーなだけでなく栄養もとれるメニューです。（※16,17）
「枝豆」を使った低カロリーなおつまみレシピ5選
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居酒屋で定番のおつまみ、枝豆はほかの豆と比べて糖質が低い食材です。さらには、さまざまな料理にアレンジ可能。こちらは煮物に使うひじきのイメージを覆す、ひじきと枝豆のペペロンチーノです。ひじきだけなく枝豆を入れることで食感のアクセントが生まれ、食べ応えが増しますよ。
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調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
78kcal
4.2g
3.8g
7.3g
5.4g
1.7g
普通の塩ゆで枝豆に飽きた方は、こんな中華アレンジはいかがでしょうか？よだれ鶏のタレを使う枝豆料理です。メインの食材は枝豆のみ、調味料を混ぜてかけるだけなので、カロリーは抑えたまま、お酒によく合うひと品が完成しますよ。
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枝豆をたくさんゆでるなら一部を漬物にしておくと、少しおつまみが足りないというときに役立ちます。にんにくや唐辛子入りの特製だれを吸う枝豆はひと味違って、後を引く美味しさです。少しずつよく噛んで味わうことで満足感が増しますよ。（※12）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
