1. アボカドとトマトのクリームチーズサラダ

Photo by macaroni

■調理時間：10分
■難易度：★☆☆
■おしゃれ度：★★☆
■きれいに盛り付けるコツ：透明な器に盛り付けると映える。また、クリームチーズをきれいに切るのがポイント

クリームチーズの切り方はこちらを参考に▼

【比較検証】クリームチーズのきれいな切り方テク「くっつかない！」

クリームチーズの切り方を、「水で濡らした包丁で使う方法」と「キッチンバサミを使う方法」の2種類ご紹介します。簡単さやカットにかかる時間、断面のきれいさを比較するので、切りにくくて悩んでいる方は参考にしてみてください。サラダのトッピングとして使う際に役立ちますよ。

材料

・トマト……1個（200g）
・アボカド……1個
・クリームチーズ……30g
・a. エクストラバージンオリーブオイル……大さじ1杯
・a. レモン果汁……大さじ1/2杯
・a. しょうゆ……大さじ1/2杯
・a. 砂糖……小さじ1杯
・a. 粗挽き黒こしょう……少々
・粗挽き黒こしょう……適量

作り方

〈下ごしらえ〉
・クリームチーズは1cm角に切る

1. トマト、アボカドを1.5cm角に切る
2. ボウルに（a）を入れて混ぜ合わせる
3. 2にトマト、アボカド、クリームチーズを加え、全体を和える
4. 器に盛り、粗挽き黒こしょうをトッピングして完成

レシピはこちら｜macaroni動画

2. アスパラと卵のデリ風サラダ

Photo by macaroni

■調理時間：10分
■難易度：★☆☆
■おしゃれ度：★☆☆
■きれいに盛り付けるコツ：ゆで卵はつぶしすぎてしまうと黄身が汚くなってしまう。別に崩してから混ぜるのもおすすめ

材料

・アスパラガス……5本
・ゆで卵……2個
・a. マヨネーズ……大さじ1と1/2杯
・a. 粒マスタード……小さじ2杯
・a. 砂糖……小さじ1杯
・a. しょうゆ……小さじ1/2杯

作り方

1. アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下から3cm程度ピーラーで皮をむき、5等分に切る
2. 鍋に湯を沸かして塩少々（分量外）を入れてアスパラガスを2分ほどゆでて、ザルに上げて水気を切り、そのまま冷ます
3. ボウルに（a）の調味料を混ぜ合わせる
4. ゆで卵を入れて軽く崩し、アスパラガスを加えて混ぜ合わせたら完成

レシピはこちら｜macaroni動画

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3. えびとブロッコリーのマヨサラダ