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3. えびとブロッコリーのマヨサラダ
Photo by macaroni
■調理時間：15分
■難易度：★☆☆
■おしゃれ度：★★☆
■きれいに盛り付けるコツ：主役のえびが際立つようにトップに配置。バランスを見ながらゆで卵をまわりに添える
■難易度：★☆☆
■おしゃれ度：★★☆
■きれいに盛り付けるコツ：主役のえびが際立つようにトップに配置。バランスを見ながらゆで卵をまわりに添える
材料
・ブロッコリー……1株（250g）
・酒……小さじ1杯
・冷凍むきえび……120g（10尾）
・酒……小さじ1杯
・味付塩こしょう……少々
・ゆで卵……2個
・a. マヨネーズ……大さじ3杯
・a. 砂糖……小さじ1杯
・a. レモン果汁……小さじ1杯
・a. ケチャップ……小さじ2杯
・a. にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
・a. 塩……少々
・粗挽き黒こしょう……少々
・酒……小さじ1杯
・冷凍むきえび……120g（10尾）
・酒……小さじ1杯
・味付塩こしょう……少々
・ゆで卵……2個
・a. マヨネーズ……大さじ3杯
・a. 砂糖……小さじ1杯
・a. レモン果汁……小さじ1杯
・a. ケチャップ……小さじ2杯
・a. にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
・a. 塩……少々
・粗挽き黒こしょう……少々
作り方
〈下ごしらえ〉
・ゆで卵は、くし形切りにして、さらに半分にする
1. ブロッコリーは、小房に分ける。茎の硬い部分は取り除き、食べやすい大きさに切る
2. 耐熱容器に入れ、酒をまわしかけてレンジ600Wで3分加熱し、水気を拭き取る
3. 冷凍むきえびは味付塩こしょう、酒をかけてレンジ600Wで2分〜2分30秒加熱する
4. ブロッコリー、えびが入ったボウルに、（a） を混ぜ合わせる
5. ゆで卵を加えてサッと和えたら完成お好みで粗挽き黒こしょうをふる
・ゆで卵は、くし形切りにして、さらに半分にする
1. ブロッコリーは、小房に分ける。茎の硬い部分は取り除き、食べやすい大きさに切る
2. 耐熱容器に入れ、酒をまわしかけてレンジ600Wで3分加熱し、水気を拭き取る
3. 冷凍むきえびは味付塩こしょう、酒をかけてレンジ600Wで2分〜2分30秒加熱する
4. ブロッコリー、えびが入ったボウルに、（a） を混ぜ合わせる
5. ゆで卵を加えてサッと和えたら完成お好みで粗挽き黒こしょうをふる
4. ツナマスタードの焼きかぶサラダ
Photo by macaroni
■調理時間：20分
■難易度：★☆☆
■おしゃれ度：★☆☆
■きれいに盛り付けるコツ：高さがでるようにかぶを盛ってから、いんげんをバランスよく配置する
■難易度：★☆☆
■おしゃれ度：★☆☆
■きれいに盛り付けるコツ：高さがでるようにかぶを盛ってから、いんげんをバランスよく配置する
材料
・かぶ……4個
・塩……少々
・いんげん……4本
・ツナ缶……1缶（70g）
・☆粒マスタード……大さじ1杯
・☆オリーブオイル……大さじ1杯
・☆砂糖……小さじ1/2杯
・塩……少々
・いんげん……4本
・ツナ缶……1缶（70g）
・☆粒マスタード……大さじ1杯
・☆オリーブオイル……大さじ1杯
・☆砂糖……小さじ1/2杯
作り方
〈下ごしらえ〉
・かぶは茎を1cm残し、葉と果肉を切り分ける
・ツナ缶は汁気をよく切る
・いんげんは斜め3等分にカットする
1. かぶを6等分のくし切りにし、皮をむく
2. フライパンにかぶを並べ入れて塩をふり、両面が色づくまで焼く。焼き色が付いたらいんげんを加え、中火で5分炒める
3. ボウルに2と☆の調味料を入れ、混ぜ合わせて味がなじんだら完成
・かぶは茎を1cm残し、葉と果肉を切り分ける
・ツナ缶は汁気をよく切る
・いんげんは斜め3等分にカットする
1. かぶを6等分のくし切りにし、皮をむく
2. フライパンにかぶを並べ入れて塩をふり、両面が色づくまで焼く。焼き色が付いたらいんげんを加え、中火で5分炒める
3. ボウルに2と☆の調味料を入れ、混ぜ合わせて味がなじんだら完成
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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