目次
小見出しも全て表示
閉じる
13. アスパラガスとグレープフルーツのサラダ
Photo by macaroni
■調理時間：10分
■難易度：★☆☆
■おしゃれ度：★★☆
■きれいに盛り付けるコツ：色が異なる具材をまんべんなく配置する。アスパラガスの一部は立てかけるように盛り付ける
■難易度：★☆☆
■おしゃれ度：★★☆
■きれいに盛り付けるコツ：色が異なる具材をまんべんなく配置する。アスパラガスの一部は立てかけるように盛り付ける
材料
・アスパラガス……2本
・グレープフルーツ（ルビー）……1個
・グレープフルーツ（ホワイト）……1個
・ベビーリーフ……20g
・サニーレタス……3枚
・生ハム……4枚
・ディル……適量
・クルミ（ロースト）……10g
・☆はちみつ……大さじ1杯
・☆塩……少々
・☆黒こしょう……少々
・☆オリーブオイル……大さじ1杯
・グレープフルーツ（ルビー）……1個
・グレープフルーツ（ホワイト）……1個
・ベビーリーフ……20g
・サニーレタス……3枚
・生ハム……4枚
・ディル……適量
・クルミ（ロースト）……10g
・☆はちみつ……大さじ1杯
・☆塩……少々
・☆黒こしょう……少々
・☆オリーブオイル……大さじ1杯
作り方
〈下ごしらえ〉
・生ハムは半分に切る
・クルミは砕く
・グレープフルーツはそれぞれ半分に切る。半分は薄皮をむいて果肉を取り出して食べやすい大きさにカットする。もう半分は果汁を搾る
1. アスパラガスは根元から3cmまでピーラーでむいてハカマを落とし、5cmの長さに斜めに切る
2. 鍋に湯を沸かし、1を入れて2分ほどゆでてザルに取り出す
3. ボウルにベビーリーフを入れ、サニーレタスを食べやすい大きさにちぎり入れて合わせる
4. ドレッシングを作る。ボウルにグレープフルーツの果汁を大さじ2杯ずつと☆の調味料を加え、混ぜ合わせる
5. 器に3を盛り、グレープフルーツの果肉、2のアスパラガス、生ハム、クルミ、ディルをトッピングし、4をかける
・生ハムは半分に切る
・クルミは砕く
・グレープフルーツはそれぞれ半分に切る。半分は薄皮をむいて果肉を取り出して食べやすい大きさにカットする。もう半分は果汁を搾る
1. アスパラガスは根元から3cmまでピーラーでむいてハカマを落とし、5cmの長さに斜めに切る
2. 鍋に湯を沸かし、1を入れて2分ほどゆでてザルに取り出す
3. ボウルにベビーリーフを入れ、サニーレタスを食べやすい大きさにちぎり入れて合わせる
4. ドレッシングを作る。ボウルにグレープフルーツの果汁を大さじ2杯ずつと☆の調味料を加え、混ぜ合わせる
5. 器に3を盛り、グレープフルーツの果肉、2のアスパラガス、生ハム、クルミ、ディルをトッピングし、4をかける
14. かぼちゃとレーズンのヨーグルトサラダ
Photo by macaroni
■調理時間：15分
■難易度：★☆☆
■おしゃれ度：★☆☆
■きれいに盛り付けるコツ：かぼちゃサラダは高さがでるように盛る。レーズンの一部を取り分けておいて仕上げにトッピングすると、レーズンの色が映える
■難易度：★☆☆
■おしゃれ度：★☆☆
■きれいに盛り付けるコツ：かぼちゃサラダは高さがでるように盛る。レーズンの一部を取り分けておいて仕上げにトッピングすると、レーズンの色が映える
材料
・かぼちゃ……1/4個
・プレーンヨーグルト（無糖）……100g
・マヨネーズ……大さじ1杯
・味付塩こしょう……少々
・レーズン……40g
・ローストクルミ……15g
・プレーンヨーグルト（無糖）……100g
・マヨネーズ……大さじ1杯
・味付塩こしょう……少々
・レーズン……40g
・ローストクルミ……15g
作り方
〈下ごしらえ〉
・かぼちゃは皮を付けたまま、ひと口大に切る
1. ボウルにかぼちゃを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで7分加熱する
2. 温かいうちにフォークで少し形が残る程度につぶし粗熱を取る
3. ヨーグルト、マヨネーズ、味付塩こしょう、レーズンを加えて混ぜ合わせる
4. 器に盛り付け、クルミをトッピングして完成
・かぼちゃは皮を付けたまま、ひと口大に切る
1. ボウルにかぼちゃを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで7分加熱する
2. 温かいうちにフォークで少し形が残る程度につぶし粗熱を取る
3. ヨーグルト、マヨネーズ、味付塩こしょう、レーズンを加えて混ぜ合わせる
4. 器に盛り付け、クルミをトッピングして完成
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
サラダの人気ランキング
