痩せたいけど、やっぱり麺が好き！

うどんにそうめん、パスタなどの麺料理は、サッと作れる上に一品で満足できる愛され料理。肉や野菜もいっしょにとれるので、栄養のバランスがとりやすいのもうれしいポイントです。夏が近づいて蒸し暑さが増し、だんだんと薄着になってきたこの時期。野菜をたっぷり使ったサラダ風麺を食べて、おいしく健康に過ごしませんか？この記事では、野菜たっぷりサラダ風麺の動画レシピを7つご紹介。ダイエット中の人も野菜好きな人も必見です！

パスタを使ったレシピ

1. バジルが香る！ごろごろ夏野菜の冷製ペペロナータ

Photo by macaroni

むしむしする季節には、つめたく冷やしたカッペリーニがおすすめ。カッペリーニには、パプリカやズッキーニなどの夏野菜がよく合います。野菜は皮をむくことで口当たりがよくなり、パスタによく絡みます。また、じっくりと焼いて火を通すことで。ジューシーで甘くなりますよ♪ パスタソースはオリーブオイルを入れてしっかりと乳化させるのがポイント。野菜はお好みのものを使って、カラフルに仕上げてくださいね。

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2. さわやかな食べごこち！レタスとレモンのサラダペンネ

Photo by macaroni

レモンを効かせたさっぱりパスタは、身体のなかからフレッシュな気分に！レタスは事前に塩もみすることでやわらかくなり、ペンネとの絡みがよくなります。レモンは苦みがあるので、なるべく薄めにスライスしてください。味見をして酸味が強いと感じたら、砂糖やはちみつを入れて調整してくださいね。ひと口ごとにさわやかさが広がる、清涼感たっぷりのパスタです。

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3. パーティーにぴったり。カップパスタサラダ

Photo by macaroni

キャンプやバーベキューの外遊びにも、ちょっとした麺料理があるとテンションが上がりますよね。パスタとカラフル野菜のラペをカップに重ねた、デザートのようにきれいなカップパスタはいかがでしょう。パスタは水といっしょにレンジにかければ、グツグツゆでる必要もありません。パスタが熱いうちに調味料と和えると、味がよく絡みます。おうちでパーティーをするときは、グラスに入れて出したいですね。

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