ライター : Uli

フードコーディネーター/パンシェルジュ/薬膳アドバイザー/レシピライター

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SNSでも話題！サーモンととびっこのサラダ

サーモンととびっこのサラダが置かれている木製テーブル

Photo by Uli

濃厚な旨みとプチプチ食感を楽しめる、サーモンととびっこのサラダ。SNSではASMR動画を中心に話題となり「作ってみたい！」と思った方も多いのではないでしょうか。とびっこの鮮やかなオレンジ色がサラダ全体を華やかに彩り、ビジュアルのインパクトもばっちりです。

サーモンもとびっこも生のまま使えるため加熱不要で、混ぜるだけで簡単に仕上がるのも魅力。パーティーやおもてなしの前菜、晩酌用としても映えるおしゃれなひと皿ですよ。

とびっこってどんな食材？

とびっことは、トビウオの卵を塩漬けにした魚卵のことです。プチプチとした独特の食感が特徴で、いくらやたらこに比べてクセが少ないのがポイント。淡白な味わいなので、サラダにも馴染みやすいですよ。

スーパーでは冷凍・冷蔵どちらでも販売されており、冷凍品は冷蔵庫で半日ほど置いて解凍してから使います。解凍後は2～3日以内に食べ切りましょう。

材料4つ！サーモンととびっこのサラダレシピ

サーモンととびっこのサラダを盛り付けた白い器

Photo by Uli

調理時間 5分
材料を切って和えるだけの簡単レシピをご紹介！まろやかな味が好きならマヨネーズ多め、スパイシーに仕上げたいならシラチャ―ソース多めで作ってみてください。シラチャ―ソースの代わりにしょうゆを使い、わさびや柚子こしょうで刺激を足してもおいしいですよ。

材料（2～3人分）

サーモンととびっこのサラダの材料が並ぶ木製テーブル

Photo by Uli

・サーモン（刺身用）……160～200g
・とびっこ……大さじ2杯
・マヨネーズ……大さじ2杯
・シラチャ―ソース……小さじ1～2杯

作り方

1. サーモンを切る
サーモンを1～1.5cm角に切ります。
サーモンを角切りにした様子

Photo by Uli

2. とびっこと調味料を和える
とびっこ、マヨネーズ、シラチャ―ソースを和えて完成です。風味や塩気が物足りない場合は、シラチャ―ソースを足すか、しょうゆ少々（分量外）を加えて味を調整します。
サーモンにとびっこと調味料を加えた様子

Photo by Uli

サーモンととびっこのサラダをおいしく作るポイント

サーモンととびっこのサラダに韓国のりを添えた様子

Photo by Uli

サーモンととびっこのサラダをさらにおいしく作る・楽しむアイデアをご紹介します。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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