簡単デリ風！えびとブロッコリーのマヨサラダ

15 分

レンジで作れる。「えびとブロッコリーのマヨサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。えび、ブロッコリー、ゆで卵を使った、デリ風惣菜。火を使わず、簡単に作れますよ。マヨネーズとケチャップ、にんにくの効いた濃厚なソースがたまりません。彩りも良く、ボリュームたっぷりなひと品です。

2022年5月12日 更新
レシピ
サラダ 魚介類 えび
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クリップ

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

小学校から高校まで陸上部に所属し、厳しい食事制限をしていた経験から、栄養学に興味を持つ。栄養士として福祉施設に5年間勤務し、栄養士業務や調理、マネジメント業務に携わった。 ma…もっとみる

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
203kcal
たんぱく質
たんぱく質
16.7g
脂質
脂質
13.4g
炭水化物
炭水化物
7.2g
糖質
糖質
3.4g
糖質
食塩相当量
0.9g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・ゆで卵は、くし形切りにして、さらに半分にします。

作り方

1

ブロッコリーは、小房に分けます。茎の硬い部分は取り除き、食べやすい大きさに切ります。

【作り方】えびとブロッコリーのマヨサラダ

2

耐熱容器に入れ、酒を回しかけてレンジ600Wで3分加熱し、水気を拭き取ります。

【作り方】えびとブロッコリーのマヨサラダ

3

冷凍むき海老は味付塩こしょう、酒をかけてレンジ600Wで2分〜2分30秒加熱します。

【作り方】えびとブロッコリーのマヨサラダ

4

ブロッコリー、えびが入ったボウルに、（a) を混ぜ合わせます。

【作り方】えびとブロッコリーのマヨサラダ

5

ゆで卵を加えてさっと和えたら完成です。お好みで粗挽き黒こしょうをふって召し上がれ。

【作り方】えびとブロッコリーのマヨサラダ

コツ・ポイント

  1. レンジでの加熱時間は、様子をみて調節してください。
  2. ゆで卵は崩れやすいので、最後に混ぜ合わせてくださいね。

よくある質問

・保存期間、保存方法について
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
また、取り分ける箸やスプーンは、きれいなものを使用してくださいね。特に夏場は、保存容器を出しっぱなしにせず、すぐに冷蔵庫に戻してください。
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