6. 梅がアクセント「なめたけおろしのしそ梅乗っけパスタ」

茹でたパスタに、なめたけと大根おろし、しそ梅を載せるだけの簡単パスタ。火を使うのは茹でる時だけなので、夏にもぴったりのレシピです。

7. 食欲のないときに「なめ茸とろろのネバネバ丼」

温かいご飯に、長芋、おくら、なめ茸の順にのせてゆず胡椒もしくはわさびをのせていただきます。ネバネバ食材を使っているのでよくかき混ぜて食べるのがおすすめです。サラサラと食べられるので食欲のないときにもいいですね。

冷蔵庫に常備しておくと便利♪

えのきを醤油、みりん、砂糖などと煮るだけで簡単に作れますし、冷蔵庫で保存すれば3~4日は日持ちするので、一度にたくさん作って常備菜とするのもおすすめです。 しっかりと味が付いているので、調味料としても使える万能なひと品。手作りするのはちょっと面倒という方は、市販の瓶づめのものを使ってもいいですね!お手軽なので、ぜひいろいろなお料理にご活用ください。
▼おうちでも作れます!
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