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【ごはんのおともだち。】なめたけなめこ

10 分 粗熱を取る時間は含みません。

「なめたけなめこ」のレシピと作り方をご紹介します。なめたけといえば、えのき茸を使ったものが定番ですが、なめこを使ってちゅるりとしたのどごしのいいなめたけを作りました。ごはんにかけたり、お茶漬けにしたりアレンジして召し上がってください。 2022年3月24日 更新

カテゴリー：
レシピ
野菜 調味料・油・スパイス きのこ みりん なめこ
クリップ
946

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
68kcal
たんぱく質
たんぱく質
2.7g
脂質
脂質
0.1g
炭水化物
炭水化物
10.7g
糖質
糖質
8.8g
糖質
食塩相当量
3.9g

材料

（3人分）

下ごしらえ

・なめたけ水洗いをします。

作り方

1

鍋になめこ、切り昆布、水をいれてふつふつするまで中火でゆでます。

2

切り昆布が戻ったらしょうゆ、酒、みりんを加えてフタをし、中火で5分煮込みます。

3

粗熱をとり完成です。清潔な容器に入れて冷蔵庫で3日を目安に保存してください。

コツ・ポイント

・鍋から水分が吹き出すおそれがあるのでフタを少し開けて様子を見てください。
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