【ごはんのおともだち。】鮭の旨照り煮

「鮭の旨照り煮」のレシピと作り方をご紹介します。焼き鮭にしてしまいがちの鮭にひと手間加えました。甘からいたれに煮絡めた鮭はごはんに合うこと間違いなしです。ホカホカごはんはもちろんおつまみとしてもぜひ召し上がってください。 2022年4月11日 更新

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カテゴリー：
レシピ
魚介のおかず 魚介類 調味料・油・スパイス 鮭 煮魚 みりん
調理時間
15 分
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クリップ
4438

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
165kcal
たんぱく質
たんぱく質
18.6g
脂質
脂質
3.3g
炭水化物
炭水化物
10.2g
糖質
糖質
10.2g
糖質
食塩相当量
2g

材料

（2人分）
  • 生鮭 2切れ
  • 酒 大さじ2杯
  • a. 酒 大さじ1杯
  • a. みりん 大さじ1杯
  • a. 砂糖 大さじ1杯
  • a. しょうゆ 大さじ1杯

作り方

1

鮭をひと口大に切り、酒をまぶして5分置きます。

2

天板にクッキングシートを敷いてトースターで5分焼きます。

3

フライパンに②の鮭と(a) を入れて照りが出るまで煮詰めて完成です。

コツ・ポイント

・生鮭をフライパンで焼くと崩れやすいのでトースターか魚焼きグリルで焼いてからに絡めるのをおすすめします。 ・だし汁やお茶をかけてお茶漬けにするのもおすすめですよ。
▼ごはんのおともにぴったり
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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