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【macaroniアワード】辛さがたまらない！うま辛なめたけ

「うま辛なめたけ」のレシピと作り方をご紹介します。なめこ、えのき、豆板醤をたっぷり使ってうま辛に仕上げました。なめこを使うことで口当たりはつるんとなめらかななめたけになっています。ごはんがどんどんすすむ辛めの味付けです♪ 2022年5月9日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず 野菜 調味料・油・スパイス きのこ みりん なめこ
調理時間
15 分
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4.0 (1件)
クリップ
896

ライター : macaroni_channel

栄養情報（全量）

エネルギー
エネルギー
289kcal
たんぱく質
たんぱく質
9.5g
脂質
脂質
0.9g
炭水化物
炭水化物
52.7g
糖質
糖質
44.8g
糖質
食塩相当量
11g

材料

（300cc容器2杯分）

作り方

1

なめこは水でサッと洗い、えのきだけは3cm幅に切ります。

2

(a) を混ぜ合わせます。鍋にえのき、なめこを加えて混ぜ合わせた (a)、水を加えて汁気がなくなるまで煮詰めます。

3

粗熱をとり、清潔な容器に入れて冷蔵庫で保管し、3日を目安に召し上がってください。

コツ・ポイント

・煮詰めるときに焦げないように混ぜながら煮込んでください。 ・お好みの辛さに合わせて、豆板醤の量を調整してください。
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レビュー(1件)
star star star star emptystar 4.0
ゆき
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4.0
辛いものが好きすぎて豆板醤を入れすぎてしまいました。ただこれはこれで美味しい！冷奴に大葉と共に乗せておつまみにしました!
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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