材料
- えのきだけ 適量
作り方
1
〈冷蔵保存の場合〉
えのきだけは石づきがついたままキッチンペーパーに包み、ジッパー付き保存袋に入れて野菜室で保存します。
※保存期間は冷蔵保存で1週間が目安です。
2
〈冷凍保存の場合〉
えのきだけは石づきを切り落としてほぐし、ジッパー付き保存袋に空気を抜かずに入れて1時間冷凍します。一度取り出して全体をほぐし空気を抜いて再度冷凍します。
※保存期間は冷凍保存で3週間が目安です。
コツ・ポイント
石づきを落としたえのきを長期間保存する場合は、冷凍保存がオススメです。えのきは、水分に弱いので、キッチンペーパーで包むと状態良く保存することができますよ。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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