【えのきだけの切り方】みそ汁、炒め物用・和え物用

5 分

「えのきだけの切り方」を動画でご紹介します。きのこ類の中でもクセがなく食べやすいえのきだけ。さまざまな料理で活用でき、とっても便利な万能食材です。料理に合わせて切り方を変えて、おいしくいただきましょう。

2019年7月4日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

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材料

えのきだけは袋から取り出します。

根元2~3cmを切り落とし、半分に分けます。

料理に合わせて切る長さを調整します。

〈味噌汁・炒め物に使用する場合〉
えのきだけは半分に切ります。

〈和え物にする場合〉
えのきだけは3等分に切ります。

・水に濡らすと風味や栄養が落ちてしまうので、汚れが気になる際はキッチンペーパーで拭き取るといいですよ。・料理に合わせて切る長さを調整して下さいね。

▼えのきのおいしい食べ方レシピ集♪

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