・水に濡らすと風味や栄養が落ちてしまうので、汚れが気になる際はキッチンペーパーで拭き取るといいですよ。
・料理に合わせて切る長さを調整して下さいね。
・料理に合わせて切る長さを調整して下さいね。
【えのきだけの切り方】みそ汁、炒め物用・和え物用
「えのきだけの切り方」を動画でご紹介します。きのこ類の中でもクセがなく食べやすいえのきだけ。さまざまな料理で活用でき、とっても便利な万能食材です。料理に合わせて切り方を変えて、おいしくいただきましょう。
材料
- えのきだけ適量
下ごしらえ
えのきだけは袋から取り出します。
作り方
1
根元2~3cmを切り落とし、半分に分けます。
2
料理に合わせて切る長さを調整します。
3
〈味噌汁・炒め物に使用する場合〉
えのきだけは半分に切ります。
4
〈和え物にする場合〉
えのきだけは3等分に切ります。
コツ・ポイント
▼えのきのおいしい食べ方レシピ集♪
