ちくわを味わう人気レシピ55選！和え物・焼き物・炒め物など (5ページ目)

ちくわで作る変わり種チンジャオロースーのレシピです。肉なしですが、意外と満足感があります。おいしく仕上げるコツは、強火でさっと炒めること。炒める時間が長いと、べちゃっとした仕上がりになるので気をつけましょう。簡単な炒め物を作りたいときにおすすめします。

プリッとした食感のちくわと、こんにゃくのコリコリ食感が楽しいい炒め物です。さらになすも加えて、みそベースの調味料を絡めるので、肉なしでも食べごたえは十分。ちくわとこんにゃくに焼き色がつくまで、しっかり炒めるとよりおいしさがアップします。

子どもが大好き。ちくわの人気「揚げ物」レシピ7選

Photo by macaroni

アスパラガスのグリーンと、ゆかりの紫色が華やかな揚げ物。手間がかかっているように見えて、ちくわの穴にアスパラガスを入れるだけなので、意外と簡単に作れます。

上品なゆかりの香りと風味は、おもてなし料理にもおすすめ。アスパラガスの長さは、ちくわから少し出るくらいにすると見栄えがいいですよ。

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ちくわを食べると中からあふれる、アボカドディップの味わいが絶品。クリーミーでとろけるアボカドと、旨味のあるちくわがベストマッチです。熟しすぎたアボカドを消費したいときにもおすすめ。青海苔の代わりに、衣にカレー粉や粉チーズを加えてもいいですね。

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とうもろこしのかき揚げは、どうしてもバラバラになってしまいがちです。そんなときは開いたちくわを台にすると簡単。くずれずきれいに仕上がるだけでなく、ボリュームもアップします。ちくわの旨味ととうもろこしの甘味が格別で、家族みんなに喜ばれること間違いなしですよ。

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くるりと結んだ見た目がかわいらしい、ちくわの唐揚げです。にんにくやしょうがすりおろし、しょうゆで下味をつけるため、鶏の唐揚げのような味わいに。漬け込む時間は10分もあれば、十分に味が染みこみます。皿に盛りつけたら、大根おろしと一緒にいただきましょう。

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