31. カリカリしてもちもち。ちくわの揚げ春巻き

Photo by macaroni

ちくわと大葉をライスペーパーで巻く、シンプルな材料と作り方の揚げ春巻きです。うっすら透けて見える、大葉のグリーンがとてもきれいですね。普通の春巻きよりも手軽に作れるのがうれしいところ。しょうゆやスイートチリソースなど、好みの調味料をつけてください。

32. ホワイトソース入り。ちくわのクリームコロッケ

Photo by macaroni

ちくわの穴にホワイトソースを詰める、ユニークなコロッケです。クリームコロッケは成形がむずかしかったり、揚げている途中で破裂したりすることがよくありがち。レシピのようにちくわを衣にすれば、失敗することはありません。ひとくちサイズなので、お弁当のおかずにもおすすめです。

33. 中からチーズがとろり。ちくわアメリカンドッグ

Photo by macaroni

ウインナーソーセージの代わりにちくわを使う、アメリカンドッグのレシピです。ちくわの穴には、さけるタイプのチーズを詰めます。とろりとのびるチーズと歯ごたえのあるちくわ、サクふわの衣が新食感です。見た目もかわいいので、お子さんのおやつや、ちょっとした軽食にいかがでしょうか。

旨みじんわり。ちくわの人気「煮物」レシピ6選

34. スピードメニュー。手軽で簡単なちくわの煮物

Photo by goofy_2s

だしが効いたしょうゆベースのつゆを吸った、ちくわの味わいが上品な煮物です。おいしく作るコツは煮込みすぎないこと。煮すぎるとちくわの旨みが、つゆに流れ出てしまいます。ちくわがふっくらしたら、火を止めてください。冷めてもおいしく、作り置きにも便利なひと品です。

35. ごはんによく合う。ちくわと牛肉の甘辛しぐれ煮

Photo by macaroni

牛肉とごぼうで作ることが多いしぐれ煮を、ちくわで代用するレシピです。大きめにカットしたちくわと、しらたきを入れるのでボリューム満点。しょうがの風味が効いて、ごはんやお酒にも合いますよ。冷蔵庫で2~3日保存できるため、作り置きのおかずにもおすすめです。

36. やさしい味。ちくわと大根とこんにゃくの煮物

Photo by macaroni

ちくわと大根、こんにゃくを、だしが効いたつゆでコトコト煮込むレシピです。こんにゃくは、レンジで下ゆでするので手間いらず。旨味たっぷりでほっこりした味わいが魅力です。できたてもおいしいですが、ひと晩置くとさらに味が染みこみますよ。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ