43. しょうがたっぷり。ちくわと玉ねぎのスープ

冷蔵庫にあるものでスープを作りたいときは、ちくわ&玉ねぎがおすすめです。ちくわから出るだしと甘い玉ねぎのバランスがよく、いろいろなおかずに合わせやすいですよ。味の決め手はしょうが。すりおろしでもチューブでもOKなので、たっぷり加えてくださいね。

メイン料理に。ちくわの人気「主食」レシピ7選

44. ごちそう気分!ちくわの蒲焼き重

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本物のうなぎに見えるこちらは、ちくわで作る蒲焼きです。ちくわに切り込みを入れて焼き、甘めのたれを絡めると見間違うほど。錦糸卵で囲んでお重に盛り付ければ、お財布にやさしいごちそうのできあがりです。

45. こんにゃく入り。ちくわのおかかチャーハン

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チャーハンにちくわとこんにゃくを使うアイデアレシピ。ごはんが足りないときのかさ増しにもぴったりです。ちくわにしっかり味がついているので、調味料は控えめでOK。盛り付けたら、仕上げにたっぷりのかつおぶしをかけるのがポイントです。風味がアップして驚きのおいしさですよ。

46. 大満足。ちくわのカレーチャーハン

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大人から子供までみんなが大好きなカレー味は、ちくわとも相性がいいんですよ。チャーハンにすると、風味豊かなスパイスが鼻をくすぐり、食がすすみます。枝豆の代わりにミックスベジタブルを加えると、よりカラフルに。卵で包んでオムライスにするのもおすすめです。

47. 調味料不要。ちくわと梅干しの炊き込みごはん

ちくわと梅干しを米と一緒に炊くだけで、上品な風味の炊き込みごはんが作れます。具材に塩気や酸味があるため、調味料を使わなくても十分です。煮物や揚げ物に合わせると味のバランスがよい献立に。お好みで白いりごまを混ぜてもよいですよ。

48. 青のり香る。ちくわの磯辺揚げのせそば

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天ぷらそばは手間がかかる、という方にぴったりなのが揚げ焼きで作る磯辺揚げそば。青のり衣をくぐらせたちくわを少なめの油で揚げるので、楽に後片付けできますよ。爽やかなすだちを効かせる冷たいそばに、青のり香るちくわをたっぷりのせていただきましょう。
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