目次
13. さっぱりとした味わい。ちくわの梅みそ田楽
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たっぷりの梅みその香りが食欲をそそる田楽です。手がかかっているように見えますが、ちくわに切り込みを入れて、焼くだけなのでとても簡単。竹串に刺すとお店のような雰囲気を楽しめます。ちくわの旨味と梅干しの酸味が相まって、ついもう一本と手が伸びるおいしさです。
14. トースターで簡単。ちくわと鮭のマヨキムチ焼き
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ちくわにキムチと鮭フレーク、マヨネーズを混ぜたディップを挟むだけで、風味豊かなおつまみができあがります。ちくわの表面が少し焦げるくらいに、トースターで焼くのがコツです。香ばしさと風味がぐっと際立ちます。冷蔵庫にあるもので、パパっと作りたいときにきっと重宝しますよ。
15. チーズを台に。パリパリ羽つき磯辺焼き風ちくわ
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焼けたチーズのパリパリ感と風味、ちくわのもっちり感が楽しい磯辺焼きです。レシピではちくわを縦長に切りますが、輪切りにしてもOK。切り方によって食感も変わるので、好みでアレンジしてくださいね。チーズの中心が溶け始めてからちくわをのせると、くずれにくくきれいに仕上がります。
16. 大葉の香りが決め手。ちくわの肉ダネ詰め餃子
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ちくわの穴に肉ダネを詰める、餃子のようなおかずの作り方。ちくわと肉汁の旨みがしっかりと堪能できるひと品です。肉ダネに刻んだ大葉をたっぷり入れるため、風味豊かで爽やかな味わい。ちくわと肉ダネともに味がついているので、なにもつけずにそのまま食べてもおいしいですよ。
17. 磯の香りと旨みたっぷり。ちくわの磯辺チヂミ風
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ちくわに青海苔の衣をつけて揚げる磯辺揚げを、チヂミ風にするアイデアレシピです。薄力粉と片栗粉で作る生地が、カリカリしてもっちり。ちくわの食感との違いも楽しめます。磯の香りとちくわの旨味、生地の食感が渾然一体となったおいしさです。
18. もちもちでおいしい。ちくわと豚肉の長芋焼き
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長芋すりおろしとちくわ、豚ひき肉を混ぜて焼く、お好み焼き風のひと品です。すりおろした長芋独特の、もちもちした食感がたまりません。ちくわはみじん切りにしますが、粗いほうが食感を楽しめます。ひとくちサイズなのでおつまみに最適。彩りに青ねぎを混ぜてもいいですね。
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