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19. コク旨ながらさっぱり。梅タルタルのちくわ南蛮
Photo by macaroni
脇役になりがちなちくわを、おかずの主役にする、ボリュームあるレシピです。香ばしく焼いたちくわに甘辛い照り焼き風の味付けをし、さらにカリカリ梅入りのタルタルソースをかけていただきましょう。甘みと塩味、酸味が複雑に絡み合ったおいしさが、口の中いっぱいに広がります。
簡単おかず。ちくわの人気「炒め物」レシピ7選
20. しょうが風味がおいしい。ちくわと玉ねぎの炒め物
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食材はちくわと玉ねぎのたった2つだけ。しょうがの風味がきいた甘めのしょうゆ味で、ごはんがすすみます。保存容器に入れて、冷蔵庫で作り置きができるので、多めに作っておくと便利。お弁当のおかずや、あとひと品ほしいときに役立ちますよ。
21. バター香る。ちくわとじゃがいもの海苔塩炒め
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バターとじゃがいもは、誰もが大好きな組み合わせ。そこへちくわと青海苔をプラスすれば、風味と旨味がアップしてたまらないおいしさです。
じゃがいもはレンジで加熱してから炒めるので、火の通り具合を気にする必要がありません。レシピでは新じゃがいもを使用していますが、普通のじゃがいもでも作れます。
じゃがいもはレンジで加熱してから炒めるので、火の通り具合を気にする必要がありません。レシピでは新じゃがいもを使用していますが、普通のじゃがいもでも作れます。
22. 焼肉のタレと豆板醤で。ちくわのチリソース炒め
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ちくわを中華のチリソース風に味付けしてみましょう。ソースの材料は、焼肉のタレと豆板醤があれば簡単に作れます。ちくわを炒めて調味液を絡めたら、本格的なチリソース炒めが完成。えびチリと比べて、はるかに経済的でコスパがよいので、いくら作っても懐具合を気にする必要はありません。
23. シャキシャキぷりぷり。ちくわとにんじんの塩きんぴら
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細切りのちくわとにんじんを、ごま油で炒める塩きんぴらです。鶏ガラスープの素と塩で味付けする旨味あふれる味わいは、ごはんが進むひと品。赤唐辛子がピリッとしたアクセントに。身近な食材で手軽に作れて、日持ちもするためお弁当のすき間おかずにもぴったりです。
24. 明太ふりかけで。ちくわとじゃがいものマヨ炒め
ちくわに明太子をまぶす炒め物は、おつまみやお弁当のおかずにぴったりです。明太子をほぐすのが面倒という人は、明太子風味のふりかけを使うと便利。油の代わりにマヨネーズで、ちくわとじゃがいもを炒め、最後にふりかけをかければ、アッという間にできあがりです。
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