ちくわを味わう人気レシピ50選！和え物・焼き物・炒め物まで (2ページ目)

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ちくわは、こっくり味のサラダにもよく合います。食感が残る程度にゆでたごぼうと、ぷりっとしたちくわを、わさびマヨネーズがまとめてくれますよ。わさびを多めに加えると、大人好みの味付けに。日本酒のお供にもおすすめです。

ゆでて和えるだけの簡単ナムルは、あとひと品ほしいときにぴったりです。旨みの強いちくわや塩こんぶを使うため、調味料は少しのごま油としょうゆだけでOK。ゆでほうれん草があればさらに短時間で作れますね。納豆は、ひきわりよりも粒のほうがちくわとのバランスがよいですよ。

ちくわと塩もみ白菜で作るナムルは、にんにくとごま油が食欲をそそります。味がぼやけないように、白菜の水気をぎゅっと絞るのがポイント。ちくわの歯ごたえと白菜のシャキシャキ感がやみつきで、箸が止まらないひと品ですよ。

Photo by macaroni

コチュジャンのピリ辛味が、アルコールにぴったりな和え物です。ちくわの中にはチーズを詰めて風味アップ。ごま油をラー油に代えたり、コチュジャンをケチャップに代えたりとアレンジするのもおすすめです。火を使わずに作れるので、忙しい日の副菜やおつまみにいかがでしょうか？

ちくわを手でちぎり、きゅうりを叩いて作る和え物は、包丁要らず。具材の断面が不ぞろいになるため、味が染み込みやすくなりますよ。塩こんぶとしょうゆのシンプルな味付けが、ごはんやお酒にもぴったり。揉み込むときにナイロン袋を使えば、まな板も不要です。

ぷりっと食感。ちくわの人気「焼き物」レシピ8選

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ちくわをイタリア風の味付けに仕上げるひと品です。ちくわにクリームチーズと牛乳、タバスコを絡めて焼くだけでできあがり。チーズのコクとパリパリ食感、タバスコのピリ辛い風味がクセになりますよ。ビールやワインのお供におすすめです。