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49. ひとりランチに。ちくわと長ねぎの和風パスタ
ひとりだけのランチには、手軽に作れるパスタで済ます人も多いはず。そんなときにおすすめしたいのがこのレシピです。ちくわと長ねぎをさっと炒めてから、ゆでたパスタに絡めるだけで完成。ごま油のコクとしょうゆの香ばしさ、赤唐辛子のピリッとした辛さが食欲をそそります。
50. 和洋のコラボ。ちくわとツナマヨサラダのパン
Photo by macaroni
和の食材であるちくわと、洋風のツナマヨネーズを具材にするパンのレシピです。ツナマヨに、たくあん千切りを加えるのが一番のポイント。意外な組み合わせながら、やみつきになるおいしさです。パン生地はホットケーキミックスを使用し、ちくわに巻きつけるだけなので、簡単に作れますよ。
パパっと作れる。ちくわの人気「おつまみ」レシピ5選
51. 食材2つだけで簡単。長ねぎちくわの照り焼き
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ビールや日本酒のお供にも、ちくわはよく合う食材です。生のままでも十分ですが、ひと手間かけると、さらにおいしいおつまみに変身します。ちくわの穴に長ねぎを詰めて、フライパンで焼き、甘めのめんつゆダレで絡めるだけの簡単なレシピ。思わず酒がすすむこと受け合いですよ。
52. 濃い味が酒にぴったり。甘辛ちくわスティック
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使用する食材はちくわだけと、いたってシンプルなおつまみの作り方です。スティック状にカットしたちくわを油で揚げ、甘めのしょうゆダレで照り焼き風に絡めれば完成。濃い味付けとちくわの旨味が、ビールはもちろん、ウイスキーのソーダ割りや焼酎の水割りにもマッチします。
53. ピリッと辛い。揚げないチーズちくわ磯辺春巻き
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春巻きもおつまみにぴったりな、人気のある中華料理の点心。千切りの肉や野菜を中に詰めて、揚げるのが一般的ですが、レシピではちくわを具材にします。ちくわの穴にチーズを詰めて、海苔で巻く礒辺焼き風のひと品。中に加える、柚子こしょうのピリッとした辛さがよいアクセントです。
54. ビールにおすすめ。つくねのちくわクルクル焼き
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パッと見た目はちくわの焼き串のように思えますが、じつは中に鶏つくねが隠れています。キッチンばさみで細く切ったちくわを、つくね団子に巻きつける手のこんだ作り方。甘辛の濃いタレが染みたちくわのプリッとした食感と、その下からあふれ出るジューシーな肉汁がたまりません。
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