隠しつくねがジュワッ！ちくわのくるくる焼き

25 分

「ちくわのくるくる焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏つくねにちくわをくるくる巻き付け、甘辛いたれをたっぷり絡めました。豆腐入りのつくねはふわふわ食感でヘルシー！ワンハンドで食べられるのでお弁当などにもおすすめですよ♪

2018年7月7日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

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材料

・大葉はみじん切りにします。
・豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジ600Wで2分加熱し、水切りします。

ボウルに鶏ひき肉、木綿豆腐、大葉のみじん切り、☆の調味料を入れてしっかりこねます。

竹串に①を1/4量ずつ棒状に付けます。

ちくわはキッチンばさみで端から5mm幅にくるくると回しながら切り、長さを半分に切って②に巻き付けます。

フライパンにごま油を引いて中火に熱し、③を焼き目が付くまで転がしながら焼きます。

フタをして弱火で5分蒸し焼きにし、★の調味料を加えて煮絡めます。

お皿に盛ってフライパンに残ったたれと、お好みで一味とうがらしをかけて召し上がれ！

肉だねを串に付けた後、ラップに包んで冷蔵庫で15分ほど冷やすと扱いやすくなります。ちくわを巻いたら手でぎゅっと押さえ、肉になじませると外れる心配がありません。お好みで卵黄を付けてもおいしいですよ♪

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