ちくわは揚げると大きく膨らむため、大きめの鍋やフライパンを使用して揚げるのがおすすめです。揚げ油は菜箸を入れて勢いよく気泡が出てきたら180℃の目安です。高温でカラリと揚げ、サクサクのフライに仕上げてくださいね。
見破れるかな!? イカリング風ちくわの磯辺揚げ
「イカリング風ちくわの磯辺揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。まるで本物のイカリングそっくりのちくわフライを作りました！ちくわを細切りにして輪っかにし、青のり香る衣をたっぷり付けて揚げました。サクサクで手が止まらないひと品ですよ♪
20 分
材料
（2人分）- ちくわ4本
- パスタ2本
- ☆小麦粉大さじ3杯
- ☆卵1個
- ☆水大さじ1杯
- 青のり大さじ1杯
- 塩少々
- パン粉適量
- サラダ油適量
下ごしらえ
パスタは2cm幅に折っておきます。
作り方
1
ちくわを縦4等分に切り、内側を表にしてリング状に丸め、パスタで留めます。
2
ボウルに☆を入れてダマがなくなるまでよく混ぜ、青のりと塩を入れて混ぜ合わせます。
3
②に①を入れて絡め、パン粉をまんべんなくまぶします。
4
フライパンにサラダ油を入れて180℃に熱し、③を入れて衣がきつね色になるまで揚げます。
5
皿に盛り付け、お好みでソースを添えて完成です。
コツ・ポイント
▼食べ応え抜群！！「ちくわ」を使ったレシピ集♪
