前の記事へ 次の記事へ

ライター : 馬原 香織

料理家/料理教室主宰/調理師

もう食べた？大人のご褒美おつまみ「缶ちぃず」がおすすめ
PR macaroni公式

目次

賞味期限が切れたちくわ、食べる？捨てる？

ちくわの賞味期限
お弁当におつまみ、煮物から炒め物、揚げ物まで、どんな料理にも使うことができるといってもよい「ちくわ」。小腹が空いたときにはそのままパクパク食べることもできますよね。手軽なちくわを冷蔵庫に常備しているというご家庭も少なくないのではないでしょう。

何にでも使えるからと、まとめて買って冷蔵庫に入れておいたら、うっかり賞味期限が切れてしまっていたということはありませんか？ほんの少し賞味期限が切れたちくわは、食べられそうな気もするけれど、迷うところです。

賞味期限切れは加熱して

賞味期限はおいしく食べられる期限を表示したもの。未開封できちんと保存していれば、少し日にちが過ぎたからと言ってすぐに食べられなくなることはありません。しかし、ちくわの原材料は、タラやタイなど、白身魚を使うことが多いです。加工しているとはいえ、賞味期限の切れたものは風味や食感も損なわれます。

食べてもすぐに体に異常をきたすものではありませんが、期限を過ぎたものは、加熱して食べたほうがよいでしょう。賞味期限は、未開封の状態について表示したものなので、開封したあとは、賞味期限がまだ先であってもなるべく早く食べましょう。
賞味期限と消費期限、間違えて食べたら危険？調理師が注意点を解説！

【賞味期限と消費期限】違いや注意点、目安日数などを分かりやすく解説！ - macaroni

食品の品質が劣化する速度を区分する用語として賞味期限と消費期限の2種類があります。期限切れを食べても大丈夫？それぞれの定義は？と、いまいち違いが分からない人のために、賞味期限と消費期限について徹底解説します。表示の違いや注意点を知って、食べる食品の期限を正しく理解しましょう！
ちくわの栄養を管理栄養士が大解剖。おすすめレシピ7選も必見！

ちくわの栄養・カロリー・糖質量を解説。おすすめレシピ8選も必見！

小さい頃から食卓でおなじみの食材・ちくわ。どんな栄養を含んでいるかご存知ですか？節約食材というイメージがあるだけでなく、実は栄養豊富なんですよ。大人にも子どもにも大人気のちくわの栄養について、厳選レシピや食べるときのポイントとともに解説します！

ちくわの賞味期限

未開封の場合

未開封のちくわの賞味期限は、冷蔵保存の場合1週間程度です。真空パックのものは、10日から2週間程度が目安です。

開封済みの場合

開封済みのちくわは、保存状態によって異なるため、一概にいつまでに食べなくてはならないとは言えませんが、2日を目安に食べきるとよいでしょう。
賞味期限間近のちくわをおいしく消費するレシピはこちら▼
ちくわを味わう人気レシピ55選！和え物・焼き物・炒め物など

ちくわを味わう人気レシピ55選！和え物・焼き物・炒め物など - macaroni

さまざまなレシピに大活躍する「ちくわ」は、副菜から主食まで利用できる優れた食材です。価格がリーズナブルなことからも主婦に人気があります。そんなちくわで作る料理を、和え物、焼き物、炒め物、揚げ物、煮物、汁物＆スープなどに細かくジャンル分け。おすすめの人気レシピを紹介します。

保存は基本冷蔵で

基本は冷蔵保存
ちくわは加工された食品とはいえ、魚が原材料。一般的なちくわは、常温での保存には向いていません。購入後、自宅へ帰ったらすぐに冷蔵庫に入れて保存しましょう。

冷蔵保存の仕方

余ったちくわの保存は、乾燥を防ぐため、1本ずつラップに包んで保存袋に入れ、冷蔵庫に入れておきましょう。
トースターで焼くだけ！ちくわを使うとっておき時短レシピ9選

トースターで焼くだけ！ちくわを使うとっておき時短レシピ9選 - macaroni

ちくわは節約食材の代表。ひと手間加えれば、副菜やおつまみ、汁物、お弁当のおかずなど日々の献立に大活躍です。生でもおいしいちくわですが、トースターで加熱調理するとレシピのバリエーションが広がりますよ。ぜひお試しください。
この記事を報告する
次のページ
長持ちさせたい場合は冷凍保存
賞味期限・消費期限に関する記事

バターは賞味期限切れでも食べられる？覚えておくべき一年持たせる保存テク
ごぼうの賞味期限は冷凍保存で簡単に延びる！そのまま使えて時短も叶う

プロが認めた！こめ油でワンランクアップの作りおきレシピ3選をご紹介
PR macaroni公式
賞味期限・消費期限の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ