磯の香りとちくわの旨味が広がる♪ ちくわの磯辺チヂミ
20 分
「ちくわの磯辺チヂミ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。輪切りにしたちくわを、青のりがたっぷり入った衣にくぐらせて香ばしく焼きました。ちくわの磯辺揚げをヒントに、磯の香りが口いっぱいに広がるやみつきチヂミです。コスパ良いちくわのアレンジレシピにぜひいかが？
ライター : macaroni 料理家 かりくる
料理研究家 / 栄養士
小学校から高校まで陸上部に所属し、厳しい食事制限をしていた経験から、栄養学に興味を持つ。栄養士として福祉施設に5年間勤務し、栄養士業務や調理、マネジメント業務に携わった。 m…もっとみる
材料
（2〜3人分）- ちくわ 4本
- 玉ねぎ 1/2個
- a. とろけるチーズ 30g
- a. だしの素 小さじ1/4杯
- a. しょうゆ 小さじ1杯
- a. 青のり 小さじ2杯
- a. 薄力粉 20g
- a. 片栗粉 40g
- a. 水 70cc
- ごま油 大さじ1杯
下ごしらえ
・玉ねぎは薄くスライスします。
作り方
1
ちくわは5mm幅の輪切りにします。
2
ボウルに入れて、玉ねぎ、(a)の材料を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
3
ごま油を引いたフライパンに入れて焼き目がつくまで中火で焼き、裏返してさらに3〜4分ほど弱中火で焼きます。
4
ひと口大に切って召し上がれ♪
コツ・ポイント
・ちくわは焼き色がつきやすので、裏返した後は弱中火の火加減で焼いて下さい。火が通りにくい場合は、フタをして蒸し焼きしてくださいね。
・ちくわは切り方を変えると見た目も変わるので、お好みの切り方にアレンジしてみてくださいね。
▼ちくわのアレンジレシピはこちら♪
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