18. 豚バラ肉で長芋ミルフィーユロールカツ

Photo by macaroni

豚バラ肉で長芋や梅肉などを巻く、ダイナミックなフライです。豚バラ肉のジューシーさと梅肉の酸味が好相性。ボリューミーながら、さっぱり食べられるのがうれしいですね。豚バラ肉を巻いたら、ラップでぎゅっと押さえて馴染ませると崩れにくいですよ。

19. タルタルソースin鶏メンチカツ

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鶏ひき肉で作る肉だねでタルタルソースを包む、ユニークなフライです。タルタルソースはゆで卵やマヨネーズなどで簡単に作れますよ。甘辛い照り焼きソースを添えて盛り付ければ、洋食屋さんに負けないごちそうのできあがりです♪

20. 簡単ささみフライ

お弁当おかずで人気のささみフライを、簡単に作りましょう。バッター液の代わりにマヨネーズを塗ると、鶏ささみにパン粉がまんべんなくつくうえに、風味がアップ。お弁当にもぴったりです。

21. ささみチーズフライ

鶏ささみだけでは物足りない……という方は、とろけるチーズでボリュームアップ。コクがプラスされるだけでなく、鶏ささみがしっとり仕上がりますよ。大葉を一緒に挟んでも良いですし、パン粉にハーブを混ぜるアレンジもおすすめです。

広がるフライ料理の可能性!

フライのレパートリーがなかなか増えない……という方は、ご紹介したレシピを試してみてくださいね。定番のエビやなす以外にも、ひと手間かけてごちそう級のフライを作るのもおすすめです。シンプルなフライに、オリジナルソースを添えてもおいしいですよ。さっそく今夜のおかずにいかがでしょうか?

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