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フライパンで焼くだけ！やみつきスペアリブ

「やみつきスペアリブ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。スペアリブをフライパンで焼き、タレと絡めるだけの手軽なひと品。甘辛味で子供も大人も食べやすい味わいです。ちょっと特別な日のディナーや、おもてなしにもいかがでしょうか。 2024年1月16日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜料理揚げ物肉類フライ豚肉スペアリブ

調理時間

20 分

- (0件)

クリップ

146

ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

455kcal

たんぱく質

14.7g

脂質

38.6g

炭水化物

10.5g

糖質

10.5g

食塩相当量

1.2g

材料

（2〜3人分）

スペアリブ 450g
a. にんにく（すりおろし）小さじ1杯
a. しょうが（すりおろし）小さじ1杯
a. はちみつ大さじ1杯
a. みりん大さじ1杯
a. 酒大さじ2杯
a. しょうゆ大さじ1杯
酒大さじ1杯
味付塩こしょう少々
サラダ油大さじ1杯

下ごしらえ

・スペアリブは焼く30分前に冷蔵庫から出しておきます。

作り方

ボウルに（a）を入れて、よく混ぜ合わせます。

スペアリブに味付塩こしょうをふり、フォークで数箇所穴をあけます。

サラダ油を熱したフライパンにスペアリブを入れ、中火で焼きます。

両面に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってから酒を加え、フタをして3分蒸し焼きにします。

フタをとって①のタレを加え、スペアリブによく絡ませます。

タレに少しとろみがついてきたら、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

このレシピでは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様には与えないよう、ご注意ください。
加熱時間はスペアリブの大きさに合わせて、様子をみながら調整してください。

よくある質問

・はちみつは砂糖で代用できますか？
砂糖でもお作りいただけます。上白糖の場合は大さじ1と1/2杯程度加えてください。

・スペアリブに火が通ったか判断するポイントは？
爪楊枝を刺して、透明な肉汁が出てきたら火が通っているサインです。火の通りが心配な場合は、レンジなどで様子をみながら追加加熱していただくことをおすすめします。