タルタルソースがはみ出ないように、切り込み部分をしっかり豚ロース肉で包むのがコツです！揚げ時間は大きさによりますが、長すぎるとタルタルソースが固まってしまうので、肉に火が通ったらすぐに油から上げましょう。
「タルタルとろ〜り肉巻きウインナーフライ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ウインナーに豚ロース肉を巻いて揚げると、まるでエビフライに大変身！中に入れたタルタルソースがとろけ出す、楽しいサプライズがいっぱいの一品です♪
20 分
macaroniをフォローする
【材料】タルタルとろ〜り肉巻きウインナーフライ （4人分）
- ・ウインナー … 4本
- ・豚ロース肉 … 8枚(200g)
- ・小麦粉 … 適量
- ・卵 … 1個
- ・パン粉 … 適量
- ・サラダ油 … 適量
- タルタルソース
- ・ゆで卵 … 2個
- ・玉ねぎ … 50g
- ・☆マヨネーズ … 大さじ2杯
- ・☆塩こしょう … 少々
- ・☆レモン汁 … 小さじ1杯
【下ごしらえ】タルタルとろ〜り肉巻きウインナーフライ
・玉ねぎはみじん切りにします。
・卵は溶いておきます。
【作り方】タルタルとろ〜り肉巻きウインナーフライ
1
ウインナーは斜め半分にカットし、切り口を下にして縦に2cmほど切り込みを入れます。
2
ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、玉ねぎ、☆の調味料を加えて混ぜ合わせ、タルタルソースを作ります。
3
豚ロース肉を横に広げ、中央にタルタルソース1/8量、ウインナーの順にのせ、ウインナーの切り込み部分が1cmほど外に出るようにして豚ロース肉をウインナーに巻き付けます。
4
③に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
5
170度に熱した揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げたら完成です！器に盛り付け、お好みでソースをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
▼「なんちゃってエビフライ」のレシピは他にも！
関連記事
▼まさかの食材で再現！食べてびっくりの代用レシピをもっと見る
