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ライター : pomipomi

webライター / 料理研究家

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エビフライを揚げずに作れるって本当？

生のエビが置かれている

Photo by pomipomi

「エビフライを食べたいけれどカロリーが気になる……」という方に朗報。東京都下水道局の公式サイトで、揚げないエビフライのレシピを発見！

油を使わずにできるため、後片付けが楽なのも魅力的。筆者もさっそく作ってみました。

作り方

エビフライの材料

Photo by pomipomi

材料は、エビ、塩、こしょう、マヨネーズ、ドライパン粉。
エビにパン粉をまぶした様子

Photo by pomipomi

下ごしらえをしたエビに塩とこしょうを振ります。マヨネーズを塗ってパン粉をまぶします。
オーブントースターエビフライを作っている様子

Photo by pomipomi

オーブントースターかオーブンで焼けばできあがりです。

詳しいレシピはこちら｜公式サイト

実際に作ってわかったポイント

オーブントースターエビフライを作っている様子

Photo by pomipomi

尻尾が焦げやすいため、気になる方は途中からアルミホイルをかぶせるのがおすすめ！
オーブントースターエビフライを作っている様子

Photo by pomipomi

筆者はこのようにして焼きました。

サクサクプリプリ。想像していたよりも「揚げ物」

皿に盛られたエビフライ

Photo by pomipomi

きれいなきつね色のエビフライが完成しました。油で揚げていないとは思えないルックスです。

外はサクサク、中はプリプリで、見た目だけでなくおいしさも申し分なし。油っこくないため、ダイエット中に食べても罪悪感が少なくて済みますよ。

衣付けが楽。卵を使わないのも嬉しい

エビフライを箸で持ち上げている様子

Photo by pomipomi

東京都下水道局の公式サイトには、1人分のエネルギーが掲載されています。一般的な調理法では228kcalなのに対し、本レシピの場合は175kcalだそうですよ。

ヘルシーでおいしいだけでなく、衣付けが楽なのも嬉しいポイント。卵を使わないのも魅力的ですね。

おいしくカロリーオフするなら揚げずに焼くべし

バットに盛られたエビフライ

Photo by pomipomi

エビフライは揚げずに焼いてもサックサク。おいしくカロリーオフできるほか、衣付けや後片付けが楽なのも本レシピの利点です。

いいことづくしなので、みなさんも一度挑戦してみてはいかがでしょう？レパートリーに入れておけば、慌ただしい朝のお弁当作りにも役立ちますよ。
東京都下水道局｜公式サイト
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります
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