【食材別】定番&変わり種!サクサク人気フライレシピ21選

フライ料理といえば、エビフライやカキフライが定番ですが、今回は定番をおさえつつ、変わり種レシピも含め19点の人気レシピをご紹介します。魚介、野菜、肉に分けてご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

2017年12月13日 更新

12. フライドグリーントマト

トマトを1cm幅程度にスライスします。塩、ブラックペッパーを振り掛けます。薄力粉、溶き卵、パン粉をつけます。オイルで、衣がきつね色になるまで揚げれば完成です。

13. オクラのフライ

こちらは、合わせ衣に豆乳を入れた、ちょっと変わったオクラのフライです。まず、オクラに合わせ衣を通し、パン粉をつけます。揚げ油で色よく揚げ、油をきり、器に盛ったら、お好みで塩を振れば完成です。

14. ナスのフライ・チリソース

ナスはヘタを切り落として切ります。小麦粉、水、パン粉をトロッとするまで混ぜ合わせます。ナスは衣を通してパン粉をつけ、油でサクサクに揚げて油をきります。サラダ菜をしいた器に盛り、スイートチリソースを添えればできあがり!

15. フライドかぼちゃ

かぼちゃの揚げ物

Photo by macaroni

スティック状に切ったかぼちゃに、片栗粉、小麦粉をまぶし、フライパンで揚げます。かぼちゃが鮮やかな黄色になったらバットに揚げ、塩をふります。あとは、お好みでマヨネーズを付ければ完成です。

16. マッシュポテトのあみあみフライ

マッシュポテト

Photo by macaroni

容器にじゃがいもを入れて水を吹きかけ、レンジで加熱したら、マッシャーで潰して卵、牛乳、片栗粉、粉チーズ、コンソメ、塩こしょうを加え、混ぜます。それを円錐状に丸めたクッキングシートの中に入れ、上を閉じて先端を切ります。

フライパンに入るサイズにクッキングシートを切り、その上に格子状に絞ります。フライパンでクッキングシートごと揚げます。きつね色になったら、ケチャップとマスタードをつけて完成です。

【お肉】人気フライレシピ5選

17. 肉巻きウインナーフライ

肉巻きウインナーフライ

Photo by macaroni

ウインナーは斜め半分にカットし、切り口を下にして切り込みを入れます。マッシュしたゆで卵、玉ねぎ、マヨネーズ、塩こしょう、レモン汁で、タルタルソースを作ります。

豚ロース肉を広げ、タルタルソース1、ウインナーをのせ、ウインナーの切り込み部分が少しだけはみ出るように、豚ロース肉をウインナーに巻き付けます。小麦粉、溶き卵、パン粉をつけます。きつね色になるまで揚げたら完成です。
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yuyuknight

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