目次
5. アボカドタルタルのさくさく鮭フライ
Photo by macaroni
サーモンとアボカドの組み合わせは間違いなしのおいしさです。サクサクのサーモンフライに、まろやかなソースがベストマッチ。刺身用のサーモンを使い、ミディアムレアに仕上げるのがポイントです。アボカドは完熟のやわらかいものがおすすめ♪
6. かつおのチーズ挟みフライ
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刺身にすることが多いかつおをフライにアレンジ。チーズをサンドするため、魚があまり得意ではないお子さんもぐっと食べやすくなりますよ。ポン酢しょうゆや生トマトなどで作る爽やかなソースは後味さっぱり。かつおやトマトが旬の時期に作ってみては？
7. かさまし節約エビフライ
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えびをつぶしたはんぺんで包むと、大きなエビフライに変身。ふわふわプリプリの食感が楽しく、ついつい箸がのびるひと品です。やわらかいため、油に入れたら衣が固まるまでそっとしておくときれいに揚がりますよ。
8. めかじきのコーンフレークフライ
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パン粉の代わりにコーンフレークを衣にすると、ザクザク食感を楽しめます。ふっくらやわらかなめかじきとのコントラストが抜群。めかじきはしょうゆやしょうがなどで下味をつけるため、そのままでも食べられます。たくさん作って、翌朝のお弁当に入れるのもおすすめ。
【野菜】人気フライレシピ6選
9. ゴーヤのコンソメリングフライ
ゴーヤに塩とコンソメをまぶして揚げると、ぱくっとつまめるおつまみに。下味をまぶしてから少しなじませると、ゴーヤにしっかり味がついて苦味が気になりません。ゴーヤの食感が活きるよう、少し厚めに切るのがおいしさの秘訣です。ビールのお供にぴったりですよ。
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