7. シャキシャキ食感♪ レタスと卵のオイスター炒め

Photo by macaroni

調理時間:15分
レタスを半玉使う、ボリュームたっぷりのレシピです。トマトの赤色と卵の黄色が合わさって、食欲をそそる彩り。卵を半熟で取り出し、トマトと別に炒めることで水っぽくなるのを防げます。強火で仕上げるのが、レタスの食感を残すポイント。

8. おつまみに最適。鶏もも肉の柿ピー炒め

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調理時間:20分
ホームパーティーで、話題の中心になりそうなアイデアレシピです。柿の種が味と食感のアクセントに。ピーナッツと鶏肉は相性抜群の組み合わせですよ。オイスターソースの味付けがよくからみ、ビールのおともに最適です。

【焼き物】フライパンやオーブンで作るオイスターソースレシピ3選

9. 焼くだけ簡単!とろとろなすのオイマヨステーキ

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調理時間:15分
あっという間に作れるのに、存在感はメインディッシュ並み。なすに入れた切り込みが、濃厚なオイスターソース&マヨネーズを吸い込んでくれます。香ばしい香りに誘われて、ごはんもお酒もすすみそう。

10. お酒がすすむ。きゅうりのオイ豚キムチ

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調理時間:30分
豚キムチをはさんだきゅうりは、ピリ辛のキムチとマイルドなオイマヨソースの味わいが絶妙なバランス。蒸し焼きしているあいだに、豚肉の旨味がきゅうりにしみ込みます。ビールや焼酎との相性抜群ですよ。

11. 調味料は2つだけ。簡単ローストポーク

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調理時間:60分
しっとりとやわらかなローストポークは、調味料をもみこんでオーブンで焼くだけの簡単レシピ。調味料はオイスターソース、ケチャップの2つです。前夜から漬け込んでおけば、味がしっかりしみ込んだ絶品オードブルに。おもてなしにおすすめです。

オイスターソースは中華だけじゃない

オイスターソースと聞くとつい中華料理を思い浮かべてしまいますが、実は和食や洋食などいろいろな料理の味付けにも使われています。牡蠣をベースに砂糖やしょうゆなどを煮詰めたオイスターソースは、とろみのあるソースのなかにコクと旨味が凝縮。料理に少量入れるだけで味のアクセントになります。

冷蔵庫に眠っているオイスターソースを使って、レシピのバリエーションを広げてくださいね。

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