白菜が大きい場合は中心の部分を使ってくださいね！また、水溶き片栗粉は全体に注ぎ入れ、すぐに混ぜてください。
じゅわっと甘い。まるごと白菜のとろとろ煮込み
「白菜のとろとろ煮込み」のレシピと作り方を動画でご紹介。白菜を半分に切って、そのままとろとろになるまで煮込みました。白菜のやさしい甘さと、しっかり染み込んだお出汁がおいしいごちそうレシピです。鶏そぼろもプラスして食べ応えも満点です！
30 分
材料（2人分）
- 白菜600g
- 鶏ひき肉100g
- サラダ油大さじ1杯
- しょうが５g
- ☆水200cc
- ☆しょうゆ大さじ1杯
- ☆鶏ガラスープの素小さじ1杯
- ☆オイスターソース小さじ1杯
- 水溶き片栗粉小さじ2杯(水：小さじ2杯、片栗粉：小さじ1杯)
- ごま油大さじ1杯
下ごしらえ
しょうがはみじん切りにします。
作り方
1
白菜を5cm幅に縦に切ります。
2
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、①をじっくりと焼き色が付くまで5分焼きひっくり返してさらに5分焼き、別皿に移しておきます。
3
フライパンにごま油を入れて熱ししょうがを入れ、鶏ひき肉を炒めます。
4
☆の調味料を入れてひと煮立ちさせ、②の白菜を戻します。
5
火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつけます。あんを白菜にかけながら煮詰めたらできあがりです！
コツ・ポイント
▼白菜が主役のレシピはほかにも！
