じゅわっと甘い。まるごと白菜のとろとろ煮込み

30 分

「白菜のとろとろ煮込み」のレシピと作り方を動画でご紹介。白菜を半分に切って、そのままとろとろになるまで煮込みました。白菜のやさしい甘さと、しっかり染み込んだお出汁がおいしいごちそうレシピです。鶏そぼろもプラスして食べ応えも満点です！

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

macaroniフードスタイリングチームチーフ。小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レ…もっとみる

材料

（2人分）

しょうがはみじん切りにします。

白菜を5cm幅に縦に切ります。

フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、①をじっくりと焼き色が付くまで5分焼きひっくり返してさらに5分焼き、別皿に移しておきます。

フライパンにごま油を入れて熱ししょうがを入れ、鶏ひき肉を炒めます。

☆の調味料を入れてひと煮立ちさせ、②の白菜を戻します。

火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつけます。あんを白菜にかけながら煮詰めたらできあがりです！

白菜が大きい場合は中心の部分を使ってくださいね！また、水溶き片栗粉は全体に注ぎ入れ、すぐに混ぜてください。

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